Turchia, minestra

Sò ligera In solitu piumate di carne di turchinu, stufa o cale. Ma l'ale sò assai boni per fassi per elli un caldu cusì. Ci hè una forma moderata grazia è trasparenti, è a carne pò esse cunsumata o cuttata è aghjunghje à a sopa turchera. Sì ùn ti piace sopatose d'espiglia, aghjunate un zuccheru di turchese ch'hè a nostra ricetta cù un minimu d'additivi. Questu ùn hè mancu una zuppa, ma un calore riccu, u gustu frescu di quale u caliu in u clima fretu è esclare l'mente u ghjornu dopu dopu u vacanze, ciò chì cilibraru in una grande scala. A zuppa di u gallinacciu hè bonu dinò perchè hà assai caloria. Per parechji donne è l'omi chì viranu i so pesu è a salute, u fattu hè fundatu à scelta di i piatti. Sì ùn ùn appartene à quelli chì sò à pusà nantu à a tavula cun calculatore è pesi per calculari calori, aghjunghje sanu à tuttu ciò chì vulete stu caldu: patate, fagioli, fettuccati, rossu, piddus chianti. Attentu solu à quelli chì ùn pò micca manghjà nutizie piccante. Sì avete prublemi stomacu, sguassate o crescenu a quantità di pepite. Piglianu cù cura u pimentu culu, lavate a mani sussentamenti à questu, è si senti una sensibilita ardente nantu à i vostri ditti, sempre lubricate cù qualunque mezzu da u creme. U pappaddu assai hè "trittu", è pò pruvà una creme, perchè s'ellu ùn hè sicuru di a so ardente, ciuciate i pimentari in guanti!

Sò ligera In solitu piumate di carne di turchinu, stufa o cale. Ma l'ale sò assai boni per fassi per elli un caldu cusì. Ci hè una forma moderata grazia è trasparenti, è a carne pò esse cunsumata o cuttata è aghjunghje à a sopa turchera. Sì ùn ti piace sopatose d'espiglia, aghjunate un zuccheru di turchese ch'hè a nostra ricetta cù un minimu d'additivi. Questu ùn hè mancu una zuppa, ma un calore riccu, u gustu frescu di quale u caliu in u clima fretu è esclare l'mente u ghjornu dopu dopu u vacanze, ciò chì cilibraru in una grande scala. A zuppa di u gallinacciu hè bonu dinò perchè hà assai caloria. Per parechji donne è l'omi chì viranu i so pesu è a salute, u fattu hè fundatu à scelta di i piatti. Sì ùn ùn appartene à quelli chì sò à pusà nantu à a tavula cun calculatore è pesi per calculari calori, aghjunghje sanu à tuttu ciò chì vulete stu caldu: patate, fagioli, fettuccati, rossu, piddus chianti. Attentu solu à quelli chì ùn pò micca manghjà nutizie piccante. Sì avete prublemi stomacu, sguassate o crescenu a quantità di pepite. Piglianu cù cura u pimentu culu, lavate a mani sussentamenti à questu, è si senti una sensibilita ardente nantu à i vostri ditti, sempre lubricate cù qualunque mezzu da u creme. U pappaddu assai hè "trittu", è pò pruvà una creme, perchè s'ellu ùn hè sicuru di a so ardente, ciuciate i pimentari in guanti!

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