A nostra vita hè diventente più mubilanti è prugressivu ogni annu. Tutti aspetta per avè u tempu di ripiglià a nostra, diventeremu più alluntanatu da i nostri principiamenti è in l'affullanza di a vita muderna, parechji avemu abbandunate una alimenta sana, a sustituzzioni cù fastfood di caluri, ma ferma appetizing, ma poveru in vitamini è minerali.
Ma se avemu, l'adulti, ponu almenu parzialmente per rinforzà a so deficiente di vitamini, avè acquistatu in a so farmazia a so cumunioni cumplessa, l'ochju di u babbu ùn hè micca listatu per esse l'esperimenti. A salvezza, a vitamina D3 pò esse dati à un zitellu di trè anni. Per quessa, avemu bisognu di rispettabilmente è cuncipitu l'urdinamentu di u menù per u zitellu, se vulete chì u nostru babbu era sanu è felice.Dopu avè principiatu? Ricurdamu a nostra avanna, chì passanu a staghjone di stiere in i so lochi, curanu i patroni è a pascina, è da orgogliu piglià i so preparati maggichi deliciosu in l'inguernu è indulge in questa casa famosa. Sì, avemu da principià à amparà di l'averebberi, in secchi, spremcati, spremuto, congelazione di giardinu è giardinu. No, ùn agite micca à tutti i forzi di scorri à i siti, scurdate di e vacanze più longu in u straniu)). Avà parechje ghjardinaghju cun l'iniziu di a staggione di l'estate si sò pronti per sparta a so vendita per un pocu soldi. Inoltre, ùn avete bisognu di un saccu di baga è una foglia di manzili. Dopu tuttu, pudete cunfinate à un vetroso, ma diversi frutti. U stissu scrittu à i ligumi.
Believe me, ci sò assai manere di priservà u valore di ligumi, frutti è frutti è i vantaghji di i prudutti sò assai. Una cullette di blueberries cungiusciati in una farfalla, o uni pochi di frutti di cranberry crushed in tè, enrichizza u platu di u zitellu, a pesar del pianu pocu specificu in u pruduttu finitu. Ancu i pugni di cunfurzata secca è l'apicultori darà una parte di e vitamine à a sopa. Ricèvenu chì u zucchinu di u fruttu di u cunfettu di u biscale di giardinu ùn hè micca inferitu in alcunu manera di l'utilità di zuccà di fàvule è si ùn era micca trottu lacatu è coccudu in u zucchero naturale di u vaghjimu, per cunservà o glacerlo, hè generale. E sapete chì hè in a forma di congelate chì i frutti conservanu l'acidu è u carotene ascorbicu assai bè? Solu cunsìbbili ca l'usu di baccelli frozense si deve cunsumà immediatamente dopu à scroudiate, è i vegetali sò devenu sullivati immediatamenti in u calchinu è cocchi à prestu. Pudete ancu aghjunghje ragout, casserole, omelette e ancu meatballs à parechji tipi. Da e cipolle è frutti, pudete preparà compostu, gelatina, morsie, aghjunghje à farinate, prudutti d'allevu o prudutti, è preparanu cunfettu diliziosu è pudde. Forsi quarchi ùn cunnosci micca, ma ancu i pumati simpatici è u pimentu si conserva perfettamenti u so gustu, l'aroma è a maiò parte di e vitamini quandu si fretenu.
Inoltre, ùn anu scurdatu chì in legnu chinu è prugnitori, i vitamini chì sò abbastanza utili, soprattuttu di vitamina C, sò cunservati. Ma u decoccuri dopu puderà cocculare (cum'è carotta è patate) pò esse usatu cum'è u caldo principale per foglie frischi di cucina.
Ricurdativi: a vitamina A hè prisente in legumi è verdura; vitamina E in legno verde; vitamina C in frutti di citrus, frutte, pimentari, col è tombe; a vitamina B2, chì stimula u cori, cuntene brulicante è spinach; A vitamina B12 cuntenenu tutti i tipi di vinu di st'artine.
Certu, per l'oghje, quandu l'altezza di l'inguernu hè di a so altezza, avemu a cuntintà solu cù leghje di u deli. Ma ricordate chì cu mama purcelli di bròcoli è apple cumprumare piglia più benefizièghjanu à u zitellu chì i prudutti pratiche. Eppuru, è l'altru veranu, trascinatu i nostri manghji, avemu principiatu à attivà a vitamine per l'omu riccio di a terra - per u to babbu ...