- Rice - 2 Tazzi
- bulb - 1 pezzu
- carotti - 2 pezzi
- tomate - 2 piezzu
- Pezzaru bagnu - 1 pezzu
- greens - À gustu
- agliu - a gustu
- Oliu vegetale - À gustu
- u salitu - À gustu
U pilaf vegetale hè un pianu maravigghiusu per svilà. Pò esse sirvutu com'è un platu standu o cum'è un guarnitore. Preparazione: Rinfria è ringe u rossu. Pudete u risu in una pienza cun un fundu spichju. Salinu è nantu à u focu. Calami finu à chì u risu hè assecatu è u liquidu si evapora, ribumbanti sempre. U risu duverà annantu à u voluminu. Aggiunza 3,5 cups d'acqua di turri à u panellu, fate è cocchi à coccine nantu à u focu pocu senza messe. Mudate a cipudine, chop the carrots, chop the tomatoes è i piminiani. Calami l'oliu vegetale in una padedda. Aggiuncenu leghje chopped è frittine finu à u solidu. Add ricecenu, trasfurmà, foglie è fremer à focu duranti 5 minuti. Accidentata pilaf sprinkled with herbes chopped e aghjunghjene un picculu allo picatu. Dàteli un pusicu è serve.
Servitori: 4