- fasgioli - 175 Gramos
- anu à 100 Grams
- Sal marina - 1 cullera
- i pumati - 120 Gramos
- Pane duru - 100 grammi
- Pezzenti bulgara - 1/2 Piezi
- carotti - 100 grammi
- chili pepper - 1/2 teaspoonfuls
- di l 'oliu vegetale - 20 millilitru
- Parsley - 20 grammi
Questa zuppi diliziosa hè vegetariana vegetariana. Preparazione: Trasferi i fasgioli cù acqua fredda è trasfurmà parechje persone. Scurcianu l'acqua, mette i fasgioli in una pienza, aghjunghjenu 1,5-2 litri d'acqua è portanu à furezza nantu à u focu altu. Aduprà u calore è cocchi 1,5-2 horas, finu à chì u fasciu hè fuccu. Tagliate u pumbu bagnante in cotti, tagliate l'api in fette taglioli, tagliate i zappagine in tassi. Pudemu i pezzi in una puchina di fasgioli, aghjunghjenu salini, chili moltu è cocilu durante 20 minuti. Tagliate a cipolla è frittura in un pannellu finu à u doru brunzu. Pone a cipolla, a mità di leghje u fagiolinu in un blender. Stir until a consistency of puree, restituutu in a sopa. In una licenziale, fate a cipolla together with a half vegetables and beans from the soup and broth. Scorce i pomi è finamente chop, aghjunghje a sopa. Pudite puru rimpiazzà u pumadoru cù u puree di tomate. Aghjunghjenu u perezzu piccatu è serve sopa cù tostato pane tostato.
Servitori: 6