Preparate i ingredienti. L'armi di a pane hè lavata sottu u mari, nantu à carta
- Patu di beccu - 800 Gramos
- Manzanas - 2 piezzu
- Aceite de girasole - 1-2 Art. culleri
- Salt - - À gustu
Preparate i ingredienti. L'armi di a pane hè lavata sottu acqua currente, spàrghjela nantu à una taglia di carta, lasciate secca. Pigliate in trisgii circa à 1,5 cm di grossu. À un calore altu mediu, fretce u panu cù l'oliu (se ci hè assai latte nantu à l'ànitra, pudete ancu senza l'oliu), aghjustemu una carne. Fritte a carne per ogni uccasioni finu à culori rossu. Quandu a carne hè ancu coperta cù una crosta - avemu cresce u focu à u salitu moderatu. Cù pomi e buccia. Tagliemu tagliate taglioli cù i lobuli, aghjustemu i nuclei. Portigliate a manzana in una padedda. Si mmiscamu bè. Aduprà u calore à bassi, poverà a padedda cù una cupirtella è fremendu a pranzu per 30-40 minuti finu à chì a carne hè pronta (u tempu depende di quella fugliale l'ànima chì ti piace - a più larga di stince, u più di a carne). Servite cù u vostru platu favoritu. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4