Chì ci hè l'oliu per quandu è quandu deve esse aduprà?
A maiò parte di a ghjente usa, com'è regula, un paru di tipu d'olii vegetali: una per frittura, l'altra per insalate. Ma questu ùn hè micca solu. L'più olii, u megliu. I dietesi cunsiglianu in a casa per guardà 5-6 tipi d'olii è l'alterna. In u ghjornu hè necessariu d'utilizà circa 1 tavulinu di pranzu (ogni). Allora u benefiziu da esse u massimu.
L'oliu vegetale hè extracted da spinning. Dopu frusta spin hè filtrata è pulita. In u risultatu, ci sò trè tippi d'olii vegetali: cru, raffinati è ricunnati. L'oliu crudu passa solu a filtrazzioni, per quessa, in tutti i sustanzi suttili sò stati più almacenati. Hè ricurdata di usalla in acqua fridera. Oliu micca rifinitu hè filtrata, sedimentu, passa u prucessu di a idratazione è a neutralizazione. A questa parte di e sustegnu uttinutu sparisci. Rifined - vai in pieno di processatori: decolorazione, deodorization. In u risultatu, perde una gran quantitata d'elementi utili. Ma hè bonu per frittura.
Oliu di Girasole
L'oliu di girasole cuntene assai àciti grassi, chì sò necessarisi per a crescitura di celluli, mantendu l'immunità è l'hormone sintetizare. Ci hè cunnesse ancu prutini (à 19%), carbuidrati (à 27%), vitamini P, E e A, antioxidanti. In cucina, l'oliu pò esse usatu per quasi tuttu. Ma à i pezzi frischi preparati, hè megliu fà un oliu micca rifinitu cù un aroma richu. Per cunservà u gustu, hè cunsigliu per a maghrebbe in un locu fridesivu à una temperatura di 5 à 20 gradi, necessariamente un container glazed. À u prezzu, hè più caru per tutti l'altri olii.
Oliu d 'aliva
Ricertamenti l'oliu d'aliva hè diventata assai. Ci hè adattatu per l'adattazione è per preparà diverse platti. Per via di u gustu inghjustu, hè capaci di dà un gustu particulari à i prudutti. Inoltre, hè acquistatu megliu chì l'altri olii. Hè cuntene l'acidus insatubili è u colesterol "utile". Molti mèttici recomandanu a mariti pregnant è lactanti, perchè cuntene àece fatali similari a chiddi di u latte di mamma. L'oliu d'oliva cunsumu regulatu prutegevi di malati cardiovascular, obesità è diabetes.
In cucina, hè megliu l'oliu d'aliva di l'oliu per preparà platti di cucina mediterranea: grecu, italiano o spagnolu. In Auropa, l'oliu hè ricumandatu per cumprà in buttigli di plastica. Hè riccio, u tempu di almacenazione hè menu è vene vendita più veloce, chì significa chì hè sempre frescu in a magazzini. Perchè l'oliu ùn perde u so sapori, fate guardà in un locu friddu in un cuntinuu stampatu.
Oliu Flaxseed
Prima di l'oliu di girasole, l'oliu di linse era assai populari in Russia. Hè stata l'ratio ottima di l'acidu grassu: linoleic (omega 6), linoleic (omega 3) è oleic (omega 9). Vitamina Yeemogay hè megliu per digià sti àcidi. À u listessu tempu, u cunsumu regulariu di l'oliu trasfurmeghja a cundizione di unghji, a pelle è u capiddi, aiuta à rinfurzà u sistema nervu, nurmalizà u travagliu di l'intestini, rinu è a glàndula tiroidea è improvisa a cundizione cù PMS.
In cucina, stu pocu pò solu esse usatu in u clima fretu. Hè perfetta per a crauti è di i cereali. Per assicurà chì l'oliu dura più longu, accumpagnate cù l'ùtru chjusu in a fria, ma micca u zitellu.
Oliu di walnut
L'ogghiu oliu hè assai utile. Si combina perfetta l'acidus omegazhirnye, vitamini B, A, C, PP, K, E, D, macronutrienti (iodine, zinc, calcium, iron, copper, phosphorus, selenium e cobalt), carotonoids. Cù cunsumu regular di l'oliu d'oleo, aiutavà à fà a furia supplia è dolce. L'enzimi arastesi hanu un effetti pusitivi nantu à a salute di l'omi.
In cucina hè perfetta com'è un cumplimentu di ksalatam. Hè ancu usatu per marinar carne, in dolci, affissante, è ancu per salsi à platti cali. Puderanu staghjone carne è verdura, cottu nantu à a parrilla.
Oliu mustard
L'oliu cuntene antibiotici naturali, per quessa hè utilatu per trattà frati, ardenti, ferite. Contene assai vitamini PP, E, Ai B6, colina è omega-3. Grazie à questu, favurizeghja u crescitu di u corpu, a tatufaccia è l'elasticità è a forza di i capillari.
À a cucina si usa à darà un gustu piquant à una varietà d'insalati, vinaigrette, platti di carne è pisci. In modu, i pratichi, in quale aghjunghjenu u so oliu, ùn dura micca più. E tuttu causa di fattu chì l'oliu posseddi pruprietà bactericidali.
Sesame oil
Conti assai ferru, antioxidanti, lecitina, vitamini B1, B2, A, P, calciu è fatte chì sò fatte (oleic, palmitic, stearic). L'oliu di pezzu hè adupratu per u trattamentu di i sistemi respiratorii, affrittamenti, torti, trombophlebitis, è per a normalizzazzjoni di a glàndula tiroidea. U modu regulau l'aiuta per esaltà l'stress è a tensione.
In cucina si cumprima perfetta platea di cucina asiatica, salsi, insalati, marinati per a carne è di pisci. L'oliu di sesami ligne pò frire l 'alimentu.
Pumpkin Oil
L'oliu Pumpkin influenzia positivamenti a salute di l'omi. Cù usu regula, u risicu di a prutititis hè ridutta, è u metabolismu in u corpu hè ghjustormatu. Hè cuntene omega 3 è omega 6 alterati grassimi, vitamini E è A. À a cucina hè utilizzatu in puré, cereali, zuppi è pratiche (fridhe è caldu). Per via, l'oliu di sesame di qualità ùn saria micca amara.
Uvinu di uva
Hè ricca in antioxidanti è omega-3 fatty acids. U usu regula di questu ogghiu si migliurà a struttura è u tonu di a vostra pelle, rinfurzà i mura di i vini sanguini è limità, è cresce a so elasticità. Ammisu usata ùn solu in cucina, ma ancu a cosmetologia per a lotta contru cellulite è ivaricosis. In cucina hè adattatu à rimpilling, per marinar meat and fish products, è hè ancu bè cù l'acitu.
Oliu di u Corn
Hè a più resistente à l'oxidazioni trà l'olii raffinati. Aiutà à prevene l'azzione di l'ateroesclerose, improvisa l'estatus di l'intestinu è u fianu, a viloria è hè cunsigliatu per i malatii di u sistema nervu. Riccu in vitamini E è A. In cucina hè megliu aduprà per fritto. À volta hè aghjuntu à i prudutti di cunfitte è a vuconiscenza.
Oliu di soia
L'oliu di soia hè apprezzatu per u so altu cuntenutu di lecitina: una sustanza chì hè d'utilità per u sistema nervatu cintrali è a visione. Inoltre, questu ogghiu hè bè adattatu per i pratici chì sò cucinati in friddi. A vendita hè solu raffinatu. U so tempu di almacenamentu hè solu 45 ghjorni.
Comu pudete vede, ci sò assai olii. Tutti sò diferenani micca solu in u gustu, ma ancu in a quantità di sustanzi sustenimi. Cù l'aiutu di l'oliu, pudete diversificà i vostri servitori di u ghjornu, è rinforza ancu a vostra salute. A cosa principal hè di sceglia elliarà oliu right!