Ketchup
Ketchup hè una salsa chì, cum'è a mayonnaise, hà longu statu un favuritu per noi. Ketchup hè cusì diliziosu chì certe volenu chì pudete manghjaraghju cun un ghjurnale. In a so cumpusizioni u prughjettu hè assai simplice: spezie, puree di tomate, salinu è acidu acìticu.
I sperimenti anu capitu chì in qualsiasi pruduttu chì hè fatta da u pumadoru, l'hormone di a felicità hè a serotonina. Per quessa, cù un stress emocionale o stress, u ketchup pò esse l'antidepresivo. Inoltre, i pumati sò assai ricchi di vitamini P, K, C, PP, gruppu B, è ancu di l'acidi organichi, magnesiu, potassiu, calcium è salate di ferru. I pumati sò capaci di prevene i malati è e malatie cardiovascular, grazzi à Lipocenu, chì cuntenenu. I scientisti anu spiegatu chì quandu incalfate, lipoè in i pumati sò assai più grande.
Ci sò unepoche di disadvantaggi in questa salsa. Per fà u ketchup, i pruduttori utilizanu zuccaru, è à quarchi ancu assai. Per quessa, se ti sò inclinati à a so ntesta, quandu u ketchup ùn hè micca bisognu cù l'intruduce, perchè u zuccheru cunducenu à l'obesità. In più, u ketchup cuntene ancu cumpunenti periculosi per u kakaromatizatori, stabilizatori è cunservatori.
Pruvate di sceglie un ketchup di qualità più bona, chì inclui l'acqua, pate in pepite, ispytsii. Se vi vede chì u culore di u ketchup hè un aranciu, viole, o rossu chjare, ùn hè micca ghjallindu di cumprà, hà assai tinte.
Ketchup ùn pò esse cunsumata in e persone chì soffrenu di gastritis è trastorni metabolichi.
Mayonnaise
U maone hè u pruduttu più popularu è populari chì osservammu in constantemente in our refrigerator. Cumu possu turnà a maiana? Ci hè assai miti nantu à sta partita. Unu chì dici chì in u 1757 u Duca di Richelieu cunquistò a cità di Mahon. E siccomu li francisi eranu solu l'ova è l'oliu d'oliu, elaburevanu oghje è oghje rigalu. Ma un solu cumpagnu decisu di cambià à a menzione, rinfilava i lati cù u salinu è u zuccheru, hà aghjuntu spezii è disputassimi, all beat up and, in cunseguenza, una missa mayonnaise hè stata ottata.
Ci hè un altru mitu, chì narra chì in u 1782 u grande cummandante Louis de Castrillo cunquistau a cità di Mahon, è dopu a battaghju principia a festa, cum'è un signu di vittoria, induve hè statu servitu di u mayonnaise.
Avà po pudemu cumprà u primu salsicce in ogni tenda, altronde ci sò i mayoniensi cù pepite, olivi è ligumi. È in generale, a cumpusizioni di sta maese hè l'oliu vegetale, u zadellu di limonu, a mustarda è a catina ova. In ogni casu, issa maone ùn hè micca cusì naturali. S'è cunsiderà a so cumpusizioni cù più cura, vemu chì anche cuntene grassa. Ma per a so pruduzione ùn hè micca utilizatu micca l'oliu d'oliu è vegetale, olii amodificati. Tali molekuli ùn sò micca naturali è u nostru organiziu ùn pò micca assimilà.
Hè per questa raghjoni chì tutti quelli aceci sò cumparati in u fegato, in i mura di i navi è naturali à a cintina. Si tu usa tooonnaise massa, pò purtà à arteriosclerose, malati metaboliche è obesità. Ancu quelli grazii di qualità chì cuntenenu questu pruduzzione ùn portanu nisun beneficu à u nostru corpu, perchè trovanu troppu parechji.
In addition à i grasi in u mayoniat, sò parechje cumpunenti. Emulsifiers, chì sò usati per u pruduttu per piglià una coherenza uniforme, sò ancu assai dannui. Antunia, l'emulsifier era lecitina, è avà hè soia. E sapemu chì a soia pò esse genetica modificata.
Inoltre, è l'urighjini artificiali anu ductrici gustativi, per quellu chì u pruduttu hà un gustu dispusivitu. Ti crede chì i cunsirvatori chì a canna si pò esse cunservatu per anni sò utili? Ùn ci hè nunda utilmente à stu pruduttu!
Hè assai calori è più cunsumu, u più prumessu appetite.
Una bona maisone aiuta à assimulà tutte l'alimentariu, ricordate chì un crisantaghju hè un magazinu d'olii chì sò ricchi di vitamini è elementi di traccia. Pudete manghjate 2 cullizzioni di ghjornu, è u corpu solu benefizite.
Mustarda
Qualcuni di noi ci sò assai piace à a barba. Ancu a Bibbia richieste u pruduttu. È avà hè ancu più frequente è tutti dice chì hè assai utile. Oliu moutono cunteni un acidu grassu poliinsatuatu, chì impedisce a trombosi, malatie cardiovasculare è atherosclerose. Inoltre, hè riccu di vitamini E, D, A è antioxidanti naturali, chì reduci u risicu di u cancer, rallanu l'envidu e stimulanu funzioni sessuale.
A mustarda ordinare hè fatta da mustarda pulita, l'acitu, u zuccheru, i spezii, u melinu è u grassu. Una bona mustarda devendenu un gustu picciu senza massa amarazza è acidu. Contene potassu, ferru, fosforu, è ancu vitamali B1 è B2.
Prestu ùn si sapi di e proprietà dannui di stu salsa. Sì a mustarda hè spessu usata per l'alimentariu, pò esse un cessu è allergie. E persone chì sò malati cù a tuberculosa è e malatie gastroenterulogichi avariscenu generalmente di un pruduttu, perchè elli hè assai perikulu. Se vulete perdiri pesu, ùn esiste micca a mustarda, perchè ellu improvesu l'appetite, ma ùn ci hè micca boni calori in questu.
Ora sapemu chì i salsi ùn sò micca utili à a nostra salute. Ùn manghja micca in quantità maiò, cumprate solu prudutti d'alta qualità o, megliu di tutti, cose à voi stessu.