A Proteina hè a nutriente più essenziale per tutti i ghjente chì participanu activamente in u sport è di guidà un modu di stile di vita, l'anziani è i zitelli. A so funzione in u corpu ùn pò esse cumpreta senza alcuni elementu, micca una sola sustanza, cum'è carbuidrati è grassi. Hè obligatu è cunsumatu in ogni forma di creà, rinuvà è mantene e cilesti, u tessulu musculari, a peddi, l'osse, u sangue è hè solu bisogna necessaria per creà anticorbe. Unu di i tippi di prutezione hè vegetale. Hè nantu à quellu chì hè, è quale hè a prima fonti di a proteina vegetale, è serà discututu.
Protezione vegetale - informazione generale
Sicondu a lista di aminoazidi, ci sò dui tipi di prutini - cumpletu è incomplete. I proteini cumpletu sò quelli chì cuntenenu tutte l'impurtanti (necessariu) aminidi è, in regula, urìgine animali. Protezii micca cumpeteneti di l'urighjini vegetali sò quelli chì mancanu un o più aminate à essenziali.
Ci hè solu una pussibilità per avè l'asseccu tutale di prutezioni necessari senza alimenta d'urìgine animali. Questu hè assicuratu da una curretta cuiie cù i proteini vegetali. A cumminazzioni di aminòciddi limitati varia in varii proteini. Questu significa chì quandu parechji prudutti di l'alimentarii sò cumminati, i aminidiati in una prucessu pò cumpensà a so mancanza in un altru. Questu hè chjamatu una proteina cumpletu. Stu principiu hè fundamentale per ogni dieta vegetariana sana.
Inoltre, u corpu stessu pò ancu pruduce a prutetta completa, basta chì i proteins sò furnuti da diversi funti di pianta. I prudutti di Cereali sò un pruduttu di u lisina, è i fasgioli sò improbabile di cuntene metioni. Questu ùn significheghja micca chì i vignaghjani ricèvanu menu aminic acidi.
A cumminazzioni di e prutezione vegetale, cum'è granulinu cù legume, risultati in una proteina d'alta qualità chì hè digeritiva cum'è bien, è in certi casi ancu megliu da a prutea d'animali. Soy hè un pruduttu cù u più altu prucessu di pruteziu, chì pò esse cunsideratu cum'è assicuratu à a carri.
Una dieta di vegetariana hè bona provista una dieta equilibrada di cinerea, legumi, sementi, nocci è legumi, chì cuntenenu una mistura di prutini chì cumplementanu l'altri, senza a necessità di adittivi. Furmagliu cù pane tostato, un sandwich cun u macchiatu o catuanu, i cogni cun u latte (soia o a vacca) è u risu cù chisuri o fagioli - questu hè un bon esempiu di nutrimentu di prutezione.
Hè prèmuve chì era creatu chì u supplementu di prutezione devia esse cunsumatu mentre di manghjà. I scientisti sapanu chì questu ùn hè micca necessariu, postu chì u corpu ferma per un bellu pezzu i aminòciti basi. Una dieta vegetariana bellu equilibrada pò facilmente furnisce tutti l'aminòculi è i proteini essenzali chì u corpu necessite.
Fuentes di proteini vegetali
I boni fonti di nutrissioni pà i vignaghjoli è quelli chì vulete diversificà i so menus per reemplazar i carni tradiziunali è i prudutti di u lattice sò nuts è semi, fagioli, prodotti di soia (tofu, latti di soia, soja) è i cereali.
Diversi cuntable contain different proteins, ugnunu cù u so propiu cumuni unicu aminòcidu. U rapportu di i aminòciddi essenziale in l'alimentariu pò varià. Puderanu diffirenti di quelli chì sò necessarii da u corpu per creà proteini. A quantità di ognuna di l'aminòculi basi in l'alimenti chì contienu a proteina determina a so qualità.
I migliori fonti di a proteina vegetale contientanu tutti i aminòciti essenziale in a rapportu, chì u corpu necessaria un suministru constantu di a proteina d'alta calidad. Se a proteina cuntene almenu unu o più di i aminòciti basi, hè definitu cum'è una prublema di bassa qualità.
A qualità di a prutetta hè spressa da u numaru d'aminidià è a presenza di a proteina di u ovu, a presenza di quale hè cunsideratu ideale. In questu sensu, ùn hè micca surprisante chì i funti di a proteina animalie, cum'è carne, ova, latti è furmagliu, sò generalmente u corpu più bisognu.
Specialists compilaru a lista di i più notori populi di pruduzzioni vegetale, secondu u so cuntenutu in u pruduttu. In ogni casu, deve esse cunsideratu chì hè solu un pruduttu pruduttu. Durante a cucina, l'ingrossu di prutezzione pò varià significativamente.
Prodotti vegetali (per 100 g di pruduttu) | Proteins (g) | ||
Avocatu | 2 | Grenades | 0.95 |
Pineapple | 0.54 | Cabbage biancu semplice | 1.21 |
Asparagus | 2.2 | Oat bran | U 17u |
Amanduli | 21 | Avena | 16.89 |
Bananas | 1.09 | Tagliolini anaranimu | 1.16 |
Fasgioli | 21-25.3 | Nuts | 15u |
Broccoli | 2.82 | Zucchero | 1 |
Bruxelles, germogli | 3.38 | Arance | 0.94 |
Rice Bianco | 6.5 | U Pezzu | 0.91 |
Rice bianchiale longu | 7.13 | Millet | 11.02 |
Uva bianca | 0.69 | Ferru di granu | 16 |
Pompelmo | 0.63 | Meloni | 0.84 |
Mushrooms | 1.8 | Radis | 0.68 |
Funghi, canned | 3.4 | Panu di centru | 10 |
Sandia | 0.61 | Uva rossa | 0.77 |
I pezzi | 5,42 | Turnip | 0.9 |
Fibra di Fibra | 1.82 | Pappellina dolci giuda | 1 |
Olivi bianchi | 1.03 | Pappuluzione dolce | 0.86 |
Savoia Ricca | 2 | Plum | 0.7 |
Apicot | 1.4 | Figgi | 0.75 |
Patate nofinishi | 2,02 | Soybean | 36.9 |
Sapori | 1.98 | Spinach | 2,86 |
Rice marrone | 7,94 | Porcedu | 1.5 |
Anziane | 18u | Sesame | 18u |
Kiwis | 1.14 | Crackers | 10,8 |
Ricette in cucina | 1.2 | Pumpkin | 1 |
Dill | 1 | Peanuts | U 26 di |
Cucumber | 0.65 | Peanut Butter | 25 |
Cipudioni | 0.8 | Corn | 9,42 |
Pears | 0.38 | Celery | 0.7 |
Girmionu di granu | 7,49 | Chicory | 0.6 |
Mustarda | 1 | Red tomate | 0.88 |
Nuts | 15u | Patate Roja | 2.14 |
Limonu | 1.1 | Uva rossa | 0.72 |
Petite Paniasi Asiatichi | 0,5 | Cabbage russu | 1.43 |
Pasta | 10,8 | Beets | 1.2 |
Mango | 0,27 | Pistachio | 21 |
Mandarins | 0.81 | Manzanas | 0.26 |
Zucchini | 0.93 | Fragole | 0.58 |
Avanti di a proteina vegetale
Sicondu una storia di 5000 omu è donne, a so pressione sanguigna stabilisamente stabilizatu cù un consumu prolongatu di legumi, legumi è cereali in comparsu cù quelli chì ne manghjò carne. Questa pruvà chì i vinturiani, probabbilmente, ùn anu da soffreterità di l'ipuretazione, per quessa, è e malatie cardiovascular severu seranu significativamente menu di l'altri. Inoltre, cresce chì u benefiziu di una dieta vegetariana hè a intensità di diminutiva di l'assicuranza è di scriviri di e prute. Queste evita u risicu di l'osteoporosi è di i prublemi di riledhi. Stu tipu di dieta hè ideali per a prevenzione di u gastrointestinali è facilita a eliminazione di e tosini da u corpu. Hè esse, pudete fà ricerche per un tempu, tornendu, in cunseguenza, à a dieta normale. Questu ùn averà micca dannu à u corpu, ma, per contru, aiutà à restaurà parechje prucessi chì eranu in prublemi.
A quantità di protezzione vegetale
I studii indicanu chì ùn avemu micca bisognu di molti proteini cum'è pinsatu. A quantità di ricerca ricanumata di l'adulti è di i zitelli hè stata più di a meità in u passatu 20 anni. L'aumentu di prutezione di prutezione durante u gravidenza, ma era quì sottumessu. È questu compendiu, postu chì per un crescita normale è u sviluppu di u fetu, un grande nùmmuru di a sola sola, ma dinò di i proteini di l'animali hè necessariu. Questu hè questu questu quandu hè megliu per rinunzià u vegetarianismu temporaneamente. Ma in u restu a società hà righjuntu u nivellu più altu di cunsumu alimentariu.
Quantità urganizati di proteini sò solu validi quannu l'energia necessite di u corpu sò stati cumpresi. Inutili, a proteina di l'alimentariu hè stata utilizata per generà energia, nò solu per u sviluppu è a recuperazione. Questa ùn hè micca sempre applicà à i fonti di a proteina. Hè cresce chì e boni fonti di carbuidrati sò ancu utilizati per generà energia.
A cuntrariu di e conjectures folklori, atleti è di quelli chì sò impiegati à u travagliu mancu, ùn hà micca cresciute u cunsumu di prutezione. L'energia necessaria per l'attività strenuosa hè sempre furnita da i carbuidrati. Ma solu cù disposizzioni supplementu di u corpu cù a proteina pò esse un incrementu in massa musculare. Questa hè a dieta di a proteina di sport hè diretta.
A proteina vegetale hè u so vantaghje in compazione cù a prutetta d'animali. Questa hè una alternativa sana à quelli chì ùn volenu micca manghjà carne, ova è prudutti di lattini, dumandendu a so qualità o teme saturà u corpu cù a prutezione. Aduprà i migliori fonti di a proteina vegetale, ùn avete micca a prutezione di a vostra salute. Serà simpricimenti eccillenti.