- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Oil - 1 st. una cuchja
- Stufate Beef - 900 Gramos
- Bulb medium - 1 pezzu (tagliatu in tazza)
- Agliu - 3 Dosi
- Banca di cervia - 1 pezzu
- Calci di carne - 4 vetru (o 4 vetri di acqua è 4 cazzi di calzu)
- Acqua - 2 cups (se es necesario)
- Sauce Worcestershire - 1 Art. una cuchja
- Pomi di Tomate - 2 articuli. culleri
- Paprika - 0.5 teaspoon
- Sal Kosher - 0.5 cullarone
- Pijante negru novu moltu - - À gustu
- Sugar - 1.5 cullarone
- Carrot - 4 piezzu (lavate è tagliate in pezzi petite)
- Young patate - 4 piezzu (cut in trimestieri)
- Parsley - - À pruvà (finamente chop, se vulete)
In una puchina, oliu d'oliu di calma è una piccola cremosa. Frittu a carne da ogni uccisione, hè megliu per fà per 2-3 stati. Trasferisce carni pronta à un platu separatu. Tagliate a cipolla ... ... quarchi alcista. Aghjustate a panella è frigate per qualchi minuti. Pour un pocu acqua calenta. Aghjunghjite l'acqua di cibo di vignaghjoli (pudete usà u caldo di viteddu prestu, se ci hè a manu). Pour in un cane di cervia. Tagliate u tostatu, ma micca finamente. Allora tira in una pienza. Pour in u succu restu da a carne. Fiancée, aghjunghjenu un salottu. Aggiuncenu circa 1 culletta. Salsa di Worcestershire. È una pasta di tomate. Pour the sugar ... È un picculu paprika. Stir and cover, preparanu sottu a tapa per una e media - duie ore. Allora, lavate è tagliate i zappagini ... Tagliate a patata russa in quartieri (ùn si scurdate, hè ancu bisognu à lavà). Aghjunghje à un pappellettu, foglie è coccianu per altri 30 minuti. Se u nivellu di lìquidu pare ch'ellu hè troppu chjuchjaru, aghjunghje più acqua calda cù u calchinu dissolt in questu. Pudete ancu aghjunghje più cerveza. Dopu à 30 minuti, sguassate da u pezzu, mischjianu è pò esse serve nantu à a tavula, decoratu cù un pappacciu frescu. Bon appetit.
Servitori: 6