Marinatu in u zucchero di tomate Una tempula calda è una prima crescita per apre studienti novi nantu à u focu o di rimpruverà i vostri favori. Questu annu scopre una nova marina - u ziddu di tomà casanu. Sì avete adupratu u zuccaru in paese, fate cura à a so cumpusizioni - questu cusì chì spezia hè megliu utilizà è agisce moltu sali. Aghju prupone per cocchi un pappagallo à u ribellu, quandu sta parte hè chjamata lampata. Quandu sceglie carne, prestu attente à a quantità di grassu intornu à i steaks è vicinu à l'ossu. A staghjunata hè chì i bistetti ùn sò micca sicchi, ma micca assai grossi - questu hè affettatu negativu u gustu è quantità di carne. Tuttu hè assai simplice è delizatu! A preparazione di u platu ùn hè micca pigliatu assai tempu è vi permettenu à disfate di e vostre vacanze tantu! A più chjucu ùn scurdate quandu viaghja in una piccula di pancetta, partiti è un buen humor!
Ingredients:- Chitille chop à a rib (peccatu) 1,6 kg
- Zuccheri di tomate 600 ml
- Chjami (Securie) siccati 2 cuagliadi.
- Orégano secche 2 cuagliadi.
- Salt 4 pinocchji
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Pasaporte 1 Per preparà e carottes, piglià a pucchissa à u ribellu, u zucchero è spices.
- U pianu 2 A carne hè bè lavata, sgagata è tagliata in pezzi apprussimatamenti cm di 1,5 cm, è cusì chì ogni pezzu teni un ossi di a ribu.
- U pianu 3 Ogni pezzu hè strufinatu da ogni ubbitu cù spices: timore, oregano, pappaddu è sal.
- Pas 4 Posu a carne in un pappu.
- Pasta 5 Pour el zuccaratu di tomate, aghjunghjulu una pezza di salinu è abbandunate à marinate à a temperatura ambienti di 2-3 ore.
- U 6 Pudete u bistecchite nantu à a reta è piazzate nantu à u bras furnutu.
- Pasta 7 I purciaghji di coccia di carne perpendiamènti a ghjente per piglià a coccia uniforme.
- Pasa 8 Friture finu à a ruddy - bona vulintà di verificà cù un cuteddu, se a carne cut meat is white, allura i bistetti sò pronti. Servite steaks with fresh vegetables and favorite sauces.