Venison fritto, con, salsa, pomegranate, e, berries

Preheat the furnu à 220 gradi. Mix juniper berries, Sichuan pepper, black pe Ingredients:

• baghi ​​di juniper - 1 st. una cuchja
• pipa Sichuan - 1 Art. una cuchja
• pepite nera - 1 Art. una cuchja
• seccu seccu - 1 st. una cuchja
• Venison piccolo - 4 piezzu (900 g)
• zucchinariu - 1/2 cup
• u sali - - À gustu

Instructions

Preheat the furnu à 220 gradi. Biscani juniper, biscotti, pezzine di Szechuan, pimenti è pipuri negli. Posa a massa in una borsa plastica chjachjata è pressu cun una panera fritta. Lubricate a messa cù a venison. Puttà a carne in una padedda è frigate durante 25 minuti. Pùa nantu à a cugliera di corta è permette di crescenu. Intantu, fate u panu nantu à u focu altu. Aggiunna zuccadori di castagna è porte à foglie. Cook finu à chì u liquidu grosa. Agghiunce u sali à u gustu. Puttàghjenu in i platti. Pour salsa di granu è decorate cun pappagallo.

Servitori: 4