Ribi di cordellu cù a salsa di aranciu

Preheat el forno à 200 gradi. Staggine u cordellu cù u salinu è a pepite. Calà ck grande Ingredienti:

• Ribs - 2 pezzi (circa 550 g)
• Salt and ground pepper - - Per gusto
• oliu d'oliva - 1/2 cup
• aranciu - 1 pezzu (zuppa e zucchero)
• limonu - 1 st. una cuchja
• taglioli - 1/2 cup

Instructions

Preheat el forno à 200 gradi. Staggine u cordellu cù u salinu è a pepite. Calami la panna fritta nantu à caldu mediu. Add 2 tablespoons oil. Agghiunce u cordellu, fretti à marronu, 2 o 3 minuti in ogni latu. Drain the fat. Pundu a padedda in u fornu, fate l'agnellu per 20 à 25 minuti. Lassa a stand di 10 minuti. Intantu, fà a salsa. Trimate a buccia da a aranciu cù un cuteddu è finamente chop. Avete bisogna circa 1/4 tazza. Mesturà a zest, 1/3 tazza di zucchju d'arancia, zucchero di limonu, tacca è a restante 1/4 tazza plus 2 tasse d'oliu. Season with salt and pepper. Fate l'agnellu in fette è servite cù salsa.

Servitori: 2