- Sour cream - 1 st. una cuchja
- Oli vegetale - 50 millilitru
- Salt and pepper - - À gustu
- ham - 350 grammi
- Pasta-tomate - 2 Art. culleri
- Cappatura verde - 5 pezzi
- Capicorsu - 2 Pieces
- Olivi - 10 piezzi
- Garlic - 4 piezi
- U pinu friscu - 1 litru
- Fasgi scuru - 1 vetru
1. À a sera, imbissendu u fasgiolu, hè cusì bè lavatu, spedinu acqua fridda è fate a coccia. Dopu à i furmagli di fasgioli, bisognu à drenu l'acqua, i fasgiuli sò lavati, altra volta aghjunghjemu acqua fresca è fate per cocchi. Ripetemu tutte questu una volta. L'ultimu ricerca di i fasoli sò chini di cuttimentu di porcu. 2. Mentre chì i fasgioli sò stati coccia, avemu a preparazione di u rostu. Per fà quì, fate trimmu a cipolla in tazza è frigia in petroleum vegetale. Per fà affumicate hè pussibule in maneri diffirenti: hè pussibule chì a cipolla era tosta, è ùn puderebbe pate finamente torra. 3. Steep pa toi peruttu. U porcu frittu o cociutu pò esse facilmente utilisé invece di u jamone. U pancetta affumicata, salchicata o pollulu sò ancu adattati. 4. Nant'à u sfoglie, saltemu l'alli, è tagliate assai culu verde. 5. Aggiunghjenu l'agliu, u pervedu, a cuddetta fritta à i fasgioli findi, è fate tutte e cose. Per pruvà, aghjunghje spices e sali. À u focu per un'antra trè minuti in u stufaru. À a fini, aghjunghje i cipolle verde. 6. Potassa dispatchu spertu in un tavulu prufunente o tazzu arcuni, aghjunghjene una cuchja di crema agria è tagliate l'oliori verdi.
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