- carne di 500 - 500 grammi
- carotti - 500 Gramos
- essenza acetica 70% - 2 articuli. culleri
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- u sali - 1 st. una cuchja
- cipolla - 1 pezzu (medium)
- Oliu vegetale - 100 grammi
- Temperatore coreani - Art 2-3. culleri
Pigliemu u cunditu da un vetro d'oliu vegetale, aghju in testa, pimenta moltu (vinu russu è rosso per 1 tbsp), paprika (2 tbsp.) È coriandro (2 tbsp). Scalfamu l 'oliu di calore, frittura di meza minuti in piglia l'ailata, pour spices, mix, apague u focu. U cattivu resultante hè spressu in un putu seccu, seccu è almacenatu in un frettu. Abbrà pruduttu a carìtela per ellu - ùn serà micca sottumessu à u trattamentu termale, solu per marinate in essenza. U caprettu di carni hè sparatu è da un pezzu di carne cù un cutiddanti cutidianu chì corteghjanu a fette finti per fà una stroganina. Stroganin si mette in un tavulinu, l'aghju datu un scogghiu, aghjustà u mità u zuccaru, l'essenza acetica è u sali da a carne. Carni sarà ligeramente biancu, "fussinu" in l'acitu, è permette u ghjumu. A carni avissi a essiri marinati durante almenu 1.5 ore è imbulighjate ogni 25-30 minuti. Mentre ùn ci hè u tempu, femu a zucca. Hè da esse pulita, frenu nantu à un raneddu speciale o in tagghiati finas (frettu i zappagine in un rossu tradiziunale per i platti coreani - un gustu bellu). In zucca rossada aghjunghje a seconda mità di u zuccherinu, u salinu è l'essenza. Merci è falla u zuccaru. Quandu una ora è mezza passione da quandu avete pozzu carni marinatu, pizze a cipolla, tagliate à a mezza anta, è frittura in l'oliu. Carni sputtu forti, eliminendu tuttu u ziddu. Pone a carne nantu à a carota. Pour in ogghiu turciatu è ciorna, aghjunghjendu u cunditu prestatu, cunfonda mette. U vostru pianu hè prestu! Pigliate un'altra ora o dui, lasciemu a razza à a temperatura di l'ambienti. Allora vi spirimina tutte e ricchezza di u gustu di u pratu coreanu!
Serviti: 6-8