«Meritu di l'omu», ricetta
Per un principiu, pudete apprezzate un bocca di festa, per parlà, per ghjucà à l'appetite
Avete bisognu:
- capulavori
- patate
- pane
- burru
- mantellu
- prugnu anu
- aneto
Preparazione:
- piglià e patate è fate in palla. Allura frizza è pulita. Trimate a patata in pezzi è tagliò l'asterischi. Ci hè più faciule per fà questu cun una forma di cookies;
- avà cutatu i stiddi da u pane;
- cut the fat in small slices. Crumble the anel;
- Avemu bisognu di racchetta un frenu è fate un sandwich. Per u pane, si spargiu in mantu, pusciau l'arbe è sprinkle with in an. Allora poverà a stella da a patata da sopra;
- piglià un pepino è tagliate à i chjavi. Poni in u puzzicheghju. Toothpick inserisce à u sandwich.
Insalata "Tank"
Dopu un picculu fugliale, ùn intervenenu micca una savurosu insalata fatta in casa chjamata "Tank".
Ingredients:
- carotte
- arcu
- carne - 300 g
- furmagliu pruduttu - 2 piezzamenti
- Prugghiuni in prugnoli - 1 pc
- mayonnaise
- u sali
Preparazione:
- lavate a carizza è aghjunghjela nantu à un rossu scardu. Allora a staghjunghjera cù u salinu è a stagione cù u maone. Pone a mezcla in una tazzuletta. Questu serà u primu capu;
- tagliate a cipolle nantu à mità aneddu. Salsanu u salinu. Add to l'insalata;
- tagliate a carne in pezzi petite. Staggiani cù majone è piglia a terza a capa;
- u furmagliu fugliu nantu à u rossu finu è i mette nantu à a carne;
- da u sicondu pezzu di furmagliu fate un canna à u tank. Puscia nantu à l'insalata. Attrezzu i cilivi di pumelu è pudite e roti. Cù l'aiutu di a mayonnaise, disciughe un contellu di u tank. Da i carotti corse un asteriscu è aghjunghje à u tank.
Plov
Dopu un picculu, trattà i omi à un veru plat di carne. Pilaf incù u pullu hè prestu prestu in quasi quattici minuti.
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 gr.
- carotti - 2 pc
- u sali
- risu
Preparazione:
- lave u puddastru è tagliate in picculi fette. Preheat the frying pan and start frying the chicken over heat medium, stirring. Dopu à settimani minuti di salini, aghjunghjenu un granadore. Fritto, finu à u doru brunzu;
- mette un pote d'acqua nantu à u gasu, u sali. Quandu u bagnu d'acqua, ricecenu u risu in quì;
- aghjustate i carotta nantu à un rossu scardu è aghjunghje à a padedda. Stir;
- Aghjunghjite u risottu finitu à a padedda è mettite cù u restitu di i ingredienti. Coperta u pane cun una tapa è lasciemu pane durante 10 minuti.
Découvrir la tavula cun una tovaglia di temi militari. Pudete puru utensili d'uttinu per creà l'effettu di a cucina di u campu. Servite nantu à a tavula pò dinò macinata pera, patate in uniforme è grasse. E, sicuru, ùn scurdate di centu gramma!