- Squash - 4 pedichi
- Carrot - 5 pezzi
- Pezzaru bulgara - 3 piezzi
- Capicorsu - 2 Pieces
- Garlic - 7 Zubchikov
- Puericultura anetus - 5 pezzi
- Parsley - 1 Vetri
- Apiridella sale - 1 vetru
- Horseradish leaves - 1 vetru
- Pappellina russa - 1 vetru
- Clavu - - Per gusto
- Marinade: Water - 9 Glasses
- Salt - 100 Gramos
- Sugar - 100 Gramos
- L'acitu 9% - 100 millilitru
- Peppercorns - - À gustu
- Leaf Leaf - - À gustu
Tutte e verdura sò bè lavata è tagliata. Zucchini cut in anings, l'alli sò dentalli sani e denticulate, dividite u pezzu búlgaro in 4 parte, è cipudine è carotta per 4-6. Preparate l'aneta, u pappu rossu (cut in anings), folla di ricetta, api, foglie foglia, pepite pot. Nant'à i banche à scumpigghiate e cilestrini è densamente à mette e legumi. Avete bisognu di preparà un marinatu. L'acqua di furmagliu (9 vetru di 250 ml) aghjunghjenu salitu, pepite, zuccheru, vinagre, foglie foglia. Tanta marina si deve esse bastatu per 4-5 canni di 1 litru. Furmà u marinatu cù leghje è copre u frasi cù cunfizzi. 1 litru pò sterilizà per uns 10 minuti. I banchi turnate è si aghjeranu un ghjornu, coperto cù una manta calorosa.
Serviti: 8-12