- Underarms - 500 grammi
- Fiubbone - 50 grammi
- Cappatura verde - 50 grammi
- Salad leaves - 100 Grams
- Cucumari - 300 Gramos
- Oghje di pollo - 3 piezzi
- Salt - - À gustu
- Puttata Ground - - À gustu
- Sour cream 15% - 150 grammi
- U zitellu di limonu - 1 st. una cuchja
Quessi mushrooms sò perfettamenti adattati è largamente usati per preparà una varietà di platti, ma una ricetta simplica per l'insalata da u buccia d'u bedriddu, mi pensu, duverà esse in l'arsenale di alcuna cumpagnia - i cagiunati siverite certamenti avessanu u so gustu è l'apparenza è, sicura, a rapidità di a cucina. U megliu tempu per a vendita podberezovikov - a fine di l'estate è di u vaghjimu, ma a prima "onda" di a so maturazione hè di maghju-ghjugnu. Se à questu ora sò furtunatu di vultà in a campagna à u boscu cù una bona presa - pruvate sta salata di primavera, è ùn vi scurdate micca sempre. 1. Tinted è peeled podberezoviki cut and fry on high heat until golden brown, salt. 2. Posa in un pianu, cool. 3. Lavule è finamente chop the greens (culu verde in i casi estremi pò esse rimpiazzati cù cipudioni, fette cù piene), pepini per disolverà in tagliassi casi trasparenti. In questa insalata pudete aghjunghjendu i pumati, ma questu, cumu dicenu, hè un facultante - è senza elli ùn sarà diliziu. 4. In u listessu oliu chì resta di i funghi, fritte u crustoni da u pane biancu - a cume principal hè stivinà regularmente per ùn sequite micca e creme. In u pruteziu di fritture u crutone di salte. 5 Fate l'oghje dura, indurisce, scorza e tagliate in quartieri. 6. In un grande tastu, mettite i funghi cù cucumari è verdi. 7. Preparate un additivu - aghjunghjene una crema agria con zucchero di limonu, un pezzu di salinu è pota dulce, bè bè. 8. À u pianu chjappa arrustisce a leituga, nantu à elli una slide - mushrooms cù verdi è cuccume. Circundendu e quartieri di scatula di ova è croutoni, intaglio cù arrimaganti. Questa insalata hè bona è cum'è un fucili, cum'è u pianu principalu, chì pò esse furnitu cù guarnitore da patate cociutu o patate.
Servitori: 4