- Capicorsu - 2 Pieces
- Oli vegetale - 30 millilitru
- Agliu - 4 Dosi
- Squash - 2 pezzi
- Oghje - 4 Piezi
- Chicken (turkey) liver - 1 kilogram
1. Prima di tuttu avemu bisognu di: zucchini, ova di pollo è fegate di pollo. Pudete ancu aduprà u fegatu di un gallinacciu. 2. Prima, avemu a pulita è pulita a squash. Pudete cut in taglioli, fate l'arcu è tagliate in pochi cunti. In a pane, fate in l'oliu vegetale è ralentisce. Avà, salvà a cuddetta in tagliata, a pezza in una padedda è a mugla. A cipolle hè frittu finu à trasparente. Puderete aghjunghje u zuccherinu piccu, è cumincià à stufa, affirmendu occasioni. Aprira circa à cinque à siete minuti. U zucchini hè stufatu à a so dultezza. 3. Lavora in u fegghjinu di u giuvanzu, è in un pappagallou cagna finu à oghje. Furmà l'ulecu duru duru. Scorredemu l'agliu, avemu da funnulate a mantra in u bagnu di l'acqua, pudete a licentà a meza ora in un locu caldu, finu à chì sia da tutta pienza. 4. A través d'un macinatu di carne, passanu ova, un fegate, zucchini chì avemu passatu per un macinatu di carne (hè pussibule di usà un blender). Chisnokodavilkoy nadvim garlic. Imbulighjate tutti l'ingredienti, aghjunghje l'oliu, u pappaddu è u sali. Tutti raccerà in a strada, a mischju havi addivintari oghje. Pratu per vugliu a pasta in una tazzuletta o in una pappette d'esmaltu, cercle u tezza è a mette in a fria. Patè hè prestu.
Servitori: 6