- Truita - 500 grammi
- Acqua - 4 litri
- Carrot - 2 piezzu
- Patate - 3 piezzi
- Cipolla - 1 Piece
- Foglia di foglia - 2 pezzi
- Oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- Salt - À gustu
- Pimienta - À gustu
- Spices - À gustu
- Basa - 2 piezzu
Pour l'acqua in a panella è mandate u pesciu à a vela. Foglia di Leuca, spices, sal, pepite è cipolle. In u corsu di 30 minuti duie cummerciu hè culuratu. U calchinu hè culuratu è ùn si ponu tranquillità, avemu chjudeci u cipolle è a padedda, duva oghje l'oliu d'oliu. I patati sò cututi in cubi, è i carotti sò standard. U bè coccu? Pigliemu u pesciu da questu. Hè ricumandate per friccià u caldu. Per mezu di un tamarzu, sicuru. Avà in u stessu caldu ci spinciemu e carote è patate è per 10 minuti in u focu mediu. U pezu hà enfasi? Hè u tempu di scansellà quì! Turnate i pisci à u so postu - in a panetta! 3 minuti, deve un colpu!
Serviti: 6-8