Steamed steamed. Questa tartine hè fatta da legami senza ova. U zappaghju cruciuti è a puglia dà u cutleti un culore assai brillanti è, sicuru, saturà stu piacatu cù vitamini. Per u luminosu di u gustu aghjunghjenu prune seccu seccu, chì pò esse sustituitu cù albitri secche o altre frutti secchi. À i cutleti ùn si ponu distruttu, avete bisognu à aghjunghje a sémola, patate stufa rossi aghju da a dulcezza di cutlets. Avissi vintu chì preparalli e so cutlet per i zitelli è l'adulti chì amate pettine è carotta.
Ingredients:- Beets 2 pc.
- Carrot 3 pc.
- Potatoes 2 pc.
- Macchi manna 2 tbsp. l.
- L'acqua cunsigliu 2 tbsp. l.
- Basta 1 pc.
- Bianco Sésamo 10 g
- Salt 3 g
- Prunes 50 g
- U pianu 1 Per fà stu cutleti, ci vole à piglià l'arrabio, a zucca, patati arrubbati, una cipolla chicchia, prugne, un fogghiu steamed with boiling water, salt, sesame.
- Pasa 2 Agghiate patate in u fornu, o pudete chinu in a casca. Grate finamente i zappane. U zucchulu superfusicus.
- Pas 3 Raffaite beets. U zucchulu superfusicus.
- Paso 4 Aghjunghje a beanata mannata, carotta è cipolle finamente picca.
- Step 5 Add semolina. Hè megliu se hè spartu cun acqua fogera, è poi cunfruntatu cù leghje.
- Pasta 6 Pàtuli pre-baked grind on grated, aghjunghje à i vegetali. Finamente chop the prunes. Tuttu diluzione cunzuddinà Salt.
- Pasch 7 Cugghiate cuddetti petri, a pezzulli cù e sannini.
- Pasta 8 Pute u cutlet in u steamer steamer.
- 9 Ciaccate per parechje parechji seguiti da 25 minuti.
- 10 Staghjunghjini listini per serve per lunch o cena, cum'è un platu indipendente. Pudete pour iogurt o crema à levitu sour cream.