A ricetta per u furmagliu casgiu

In u lettu caldu, aghjunghje furmagliu cottage. Coglie u mischju durante uns 10 minuti (staticamenti). Ingredients:

• cottage cheese - 1 kilogram
• latte - 1 litru
• Micuna - 100 grammi
• Oliu vegetale - 50 grammi
• u salinu - 1 cucurrucina
• uova - 2 piezzu
• Soda - 1 cucharadita
• L'acitu - 3 st. culleri

Instructions

In u lettu caldu, aghjunghje furmagliu cottage. Coglie u mischju durante uns 10 minuti (staticamenti). Allora pigliate a massa rimolta in u casgiu è strinta ancu bè. Aggiuncenu u furmagliu in un altru pane, aghjunghje l'oliu, sal, ovince è cunglite bien. Pute a panella nantu à u caldu fissu. Cook sprimassi constantemente. Finalmente aghjunghje l'acitu è ​​u soda. Mettite bè à slici. U furmagliu hè prestu quandu a massa cumencia à scazzate di i muri. Trasferisce u furmagliu in un mudellu (à a vostra discrezione) è lasciate in a frigorifia per friddà.

Servitori: 4