A paradossu di l'oghje: cù un esercitu di l'alimentariu, i cèl·lii di u corpu sò difetti di numerosi sustanzi. Più parechje modi per esse invintati per assicurà chì l'alimentariu era micca solu di alta calorie, ma ancu diliziosu. E principalment due due to such processes as frying, smoking, pickling, saturation of products with various types of additives, etc. A industria alimentaria in ogni paese annu gasu milioni di dùie publicità per u sole propòsit: promossi i novità, per influenzà u cunsumu. E sottu u so aggressivu pusessu, avemu qualchì volta perdenu - chì per dà preferenza? ...
L'abbundanza di l'infurmazione hè ancu una abbundanza di contradicenzi. In ogni ghjornu, i scientifichi attuali arrivanu a cunvenzioni unanimi chì refuta miti esistenti à queste ghjornu, cunnessi cù u cunsumu di grassi, carbohydrate, proteins, prodotti lattichi, verdura, frutti. Fighjemu nantu à certi miti, mette à sicondu u diploma di "malignità". Cusì, a verità tutta di l'alimentariu: cumu seguita ghjovana è bella, finu à u massimu - u tema di discussione per oghje.
MITO № 1. Tutti i grasi sò dannużi
Nunda di u tipu! L'idea di a perversità di tutti i grasi è i seguenti chjamati per abbandunà e cose à a diffusione di "fatigue". Idda puru a Russia. È in u nostru paese t'hà assai ridutta in u dietu u percentuale di caloria ricivutu cù grassu. In ogni casu, facia altri più sani?
I calzi chì cuntenenu vitamini sò lipidi in solubility A, D, E, K, sò parte di e cinerea, participanu à u scambiu di colesterol, stimulanu i prucessi redox, participanu à u crescita è a salute di a pelle, aumentanu a resistenza à infizzioni, enfientu u corpu. Oghje "tessuti" l'ochji, rinosi, altri ogliali fragili. Nutricionisti dicenu: una scuperta dramaticamente di u cuntenutu di grassu in a dieta di u ghjornu conduciu à una mancanza di una quantità di vitamini, pò cuntribuiscenu à l'omissioni di i rizzi, stomacu è cusì a violazione di e so funzioni. Hè veru. Ancu i risultati di i studii ricenti anu dimustratu chì i grasi poliinsaturati chì si trovanu in nocci, cereali, pisci, l'olii vegetali (linaza, oliva, colza, soja, granu, girasole è altri) sò utili per a salute, l'esperti ùn serebbe micca urganizatu sustituì à i fiscali di l'animali cù verdura. Ci sò funzioni differenti. Inoltre, i grasi animali anu culleule, lecitina - sustanzi anti sclerotic. Hè necessariu piglià in contu di e so cundizzioni, u nostru apparatu geneticu chì, durante seculi, hè stata "utilizzata" à i predilizioni di l'alimenti di l'ancestori, nantu à a table di cena chì eranu mantra è mantega. In modu, u bacon salitu (micca frittu!) Contains sustancias chì reduci u nivulu di u colesterulu "dolenu".
Pisci à savurosu chì vive in i ffermi fugliali sò salmon, tuna, canardella, cuntenenu sustegnu sustanziali chì ùn sò micca trova in carne: omega-3 fatty acids. Acidi grassimi di Omega 3 ciaducanu a pressione di sangue, a cugliera di sangue lenta, aumentanu u livellu di u colesterulu "bonu". Per a salute, hè utili almenu duie volte à settimana per manghjà un pezzu di pesce (200-400 g). Eppuru, u campionu in u cuntenutu di l'omosessualità omega-3 hè lino. Nimu ùn pò permette u maritu di alta calidad, ma ole di lignu o oliu di rosula hè disponibile per tutti. Una culloca di l'oliu un ghjornu li salvarà di tanti cosi, vi rifurzarà a vostra salute.
MYTH No. 2. Tutti i fonti di prutini sò interscancible
Carni, avvocati, ova, prudutti di lattichi sò boni fonti di proteini d'altìssimu, mentri ùn puderebbenu micca di rigalu di verdura. In ogni modu, i nutrizzionisti uccidentali è straneri sò unanimi in l'opara chì hè necessariu di cunsumà carni è prudutti di a carne pratica. Ricerenu di pruduce in a dieta à 30% di a proteina à causa di i prudutti di u lettini, prima di tutti furmagliu fat-free, più spessu per rimpiazzate carne cù pesci, prodotti lichi, frutti è ligumi.
Oghje u mondu sia cundue u bogai nutty. Questu hè una cunseguenza di unu di i scuperti più inespettati chì hè statu fattu durante l'annu nutrimentu nantu à l'ultima dècada. Hè truvatu chì e persone chì regularmente mangianu frutti sò menu propensi per ogni tipu di malatie. Ma cumu si aiutanu à u corpu ferme ghjovanu è bello? I grassi insaturate in elli reduzanu u livellu di colesterulu "mala" è elevate u livellu di "boni", impediscenu a furmazione di tagghi di sangu, rilassate a tensione in i navi è restaurate u flussu di sangue.
Hè abbastanza ten nocere, quattru nocci un ghjornu. Nutricionisti sò cunsigliati per cumprà nocu solu in a cunchiglia è ne stai immediatamenti prima l'usu.
MITO № 3. Tutti i carbohidrati sò utile
Ammuculate e caribbean di i zitelli (zuccherie, confetteria, dolci, tutti i zitelli) crescenu u livellu di insulina, zuccaru è trigliceridi in u sangue, chì porta à malati cardiovascular è di diabetes. U cunsumu di caratteri carattici senza prucessi, à u cuntrariu, porta un beneficu evidentu di a salute.
Ogni u ghjornu per piacè à un colchju di ciorde da granu sanu, puderete reducirà a probabilità di assai malatii. Avemu micca solu di carbuidrati, ma carchi di caratteri cumplessi, chì cuntenenu fibra, pectina è altri sustegni utili à u corpu. Sò stanu in certi cereali - scherzu, avena, cebalu perle, risu, millet, altri prudutti.
MYTH No. 4. Tutti i frutti è l'adulescente sò ancu utile
I vegetali è i frutti sò bè per tutti i sistemi di u nostru corpu, ci anu da esse inclusu nant'à a dieta di u ghjornu, ma l'ultimu fruttu esempiu pò esse cunsumatu.
Nta l'ultimi anni, un "culte di l'agliu" hè stata cumparatu in parechje paesi. Una ricerca più ricerca hè dedicatu à u so effettu in u corpu. E i so risultati sò impressiunanti. Hè necessariu per u nostru corpu ogni ghjornu. Dui denticulini sò abbastanza.
Ci hè à noi
Vulendu manghjà diliziosu è diversità. In questu casu, ùn "micca particularmente" bother "per scopre a verità tutta di l'alimentari - cumu di mantene ghjovanu è bellu allu decide di ellu stessu. Tutti volenu viaghjà longu è attivamente. Hè ghjuntavule? Per risponde à sta quistione, vegemu cume centu anni sò pensioni in parechji paesi. Furesi longi usanu cereali, razzii, verdura, frutti, chì elli cumunu. limitate à i corsi di proteini; cum'è i prudutti d'agrumi; Ùn manghjarè micca manciatu fritto, cibo grassi, latte fresco, prodotti affumudati, salchichji, confetteria, cookies, pane biancu. Ancu s'ellu ùn sò micca sapendu chì, per esempiu, 50 g di salchicha affumicata anu u stessu effetti nantu à u corpu à un pappu di cigarettes. Ovveramente, livers sò longu cunniscite a lege nuvrita: se vulete tene una vita sana, "dolce" - manghje più amargura (spezie, nettli, asscru, ciuvisi, ajonchi, etc.); Vulete furnisce di malati, una vita "amara" - prima in u dulce è tuttu ciò chì hè offruta in noi in bundeli paesaggio crispy è in buttigli cù liquidi culuriti.
I prodotti semi-finished, chì quasi ùn ne esse micca bisognu di coccia, fritterini, taglioli, dolci, confetteria, cerveza, dolci dolci ... - hè oghje in a dieta di u tempu di l'abitanti di u citadelle è u campagnolu. Bonu, forsi in i paesi, a situazione hè un pocu diffirenti, ma micca assai.
Dopu u 1991, unepoche di paese anu realizatu a grande scossa di ricerca nantu à a utilità di l'alimentariu per a salute. Allora, i primi linii in a lista di tali prudutti sò colti, pienu, zucca, tomate, sementi di lino, ajonchi, cipudine, prugne, zuppi, manzili, blueberries, cranberries, raspberries, cereali senza regula. Tuttu chistu avemu avemu. Di sicuru, ùn hè micca faciule facilitatu e preferenze di l'alimentariu, ma per una famiglia di vita sana hè bisognu di ricurdà a vostra dieta, i vostri costi.
Tips per ogni ghjornu
Avemu ogni ghjornu in fronte una scelta: chì prudutti di sceglie, com'è cocilu. Eccu i ricordi di nutricionisti, chì devenu esse rispostu.
1. Dà preferenza à i prudutti domestichi. In Russia, i standards più stretti per u cuntenutu di grassu in i nutizie, carbohydrate digeriscibe veloce, cunservatori, tinte, sapori, etc. Patronu, anche, è ùn ti ne scurdate di verificà.
2. Per frigherà? Stew? Cucina? Steaming? Ogni pagana hà e so risposte à questi interrugati, dittata da i sensazioni di u gustu, tradizzioni è abitudini. Eppuru, anche siate un pischalik, cumu si dì chì, cù l'esperanza, rinfurzà à fritire. I scientisti anu truvatu chì i pezzi fritte cuntenenu l'acrilamida - una sustanza chì pò dannà a machina genetica di u corpu. Eppuru, è se ùn pò micca reffisce i manciari fritto à tutti - acchiananu u tempu di freccia, evite micca brusgiate è fritte.
3. Ogni manghjà si deve esse cuminciatu cù una insalata di verdura da legno crudu. Ci sò parechji ricetti nantu à issu sugettu. Ma qualcosa di qualificà. In Francia, Belgio, Olanda, in altri paesi europei "insalati di cilindrica" di salute è bellezza sò intrutu in a cultura di nutrimentu. A so basa hè una varietà pà a varietà Cilindra, zucca, zucca azurra, lignola o oliu d'aliva. A primavera è u tempu di l'estiu, si aghjunghjenu i pianti salvatichi - snyt, mokritsa, raspberry, currant, apple, cherry ... In u vaghjimu è l'invierno - genitori granede, nuts, pasciuti, albicocchi secchi, prugne, uva o vina uva, zucchero, a manu. Calorie in una salad, cum'è pocu, ma sò assai prudutti utili.
4. Si avete bisognu di un'altra scusa, spiaggia, u feritu hè megliu cù ligumi è frutti. Pigliate cun voi per travaglià - i posti ùn piglià micca assai, è i beneficii pò piglià assai.
5. Masticari lentamente - vi vive più. Tutti quellu sapi di questu, ma ancu u nutrimentu nantu à a razza, in correre hè un costume di assai di noi. E cun questu avete bisognu à cummattiri!
Hè ricivutu accede à sti cunsiglii per mantene a sana, attività mentale è fisica per parechji anni.