- agliu - 1-3 pedichi
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- Salsa bianca - 2 Art. culleri
- tahini - 2 Art. culleri
- limonu - 2 Art. culleri
- banca (450 g) di u casgiu d'api - 1 pezzu
- palla aranciu - 1 st. una cuchja
- u salinu è u pimentu biancu - - À gustu
- limaccia - 1 1/2 Art. culleri
Fate frettu i sesami in una taverna. Pettite nantu à 1 culletta di colti. In una licenzie, aghjunghjenu l'agliu, oliu d'oliva, sesame seeds, tahini, u zùccheru di limonu è i cicogna. Aghjunghjite a cantina necessaria di u liquidu riservatu da a cane da u filone di civetta finu à chì u hummus righjunghji a consistenza desitata. Season with salt and pepper. Pone a mezcla in una tazza mediana. Aggiunà u medio cù chicchi riservati. Sprinkle with orange and limon appuntamentu à i piu. Capisce è stà accunsente in a refrigeratura prima di serve.
Servitori: 10