- pasta di pasta - 1 kilogram
- zucchero pulmuniu - 60 grammi
- Micuna - 100 grammi
- latte cunghjuntu - 50 grammi
- Cognac - - A gustu
- vanilla sugar - 1 pezzu
- vanilla sugar - 1 pezzu
A pasta di sopra finale hè divisa in dui parti, chì sò stati richieste in ghjustu 0.5 cm in grossu. Pozzu e so capelli nantu à una spugna fetta è tagliatu in pezzi di a taglia vò vulete acquistà tortu. Chì a pasta ùn hè sopra ghjustu duranti a coccia, avemu uni pochi punctures. Preheat the furnu à 260 gradi. Agghiari la pasta di 20 minuti. A prununzia pò esse facilità stabilita tramuntendu una di e cantone: se a strata ùn si micca curbilda, hè prestu. A pasta hè friquita, sbevata, è e taglibe sò chjudi. Fate a crema. Per fà questu, hè bisognu di mantene l'oliu à a temperatura di l'ambienti finu à u solversu, è poi alluntanà una massa exuberante. Gradually, aghjunghje u pastu di zuccherinu, u lettu condensatu, cuncecu dissoziatu in acqua calda è villeillin. In a guasera di a massa, metteci una capanna di crema, copre cù a seconda capa, poghinu è torna una volta da coperta cù crema. In cima di u pasticcughjatu nantu à i migghii capulati è u zucchero pulmuniu.
Serviti: 10 piezzu