Aioli Sauce

Ingredients. L'agliu hè limpiatu è moltu in un morteiro à a cunsistenza di patati homogeni di schwarz. Smo Ingredients:

• Agliu - 4 Dosi
• Aghjugna - 2 piezzu
• Oliu d'oliu - 300 millilitru
• Limone - 12 piezzi (juice)
• Salt, pepite - - Per gusto

Instructions

Ingredients. L'agliu hè limpiatu è moltu in un morteiro à a cunsistenza di patati homogeni di schwarz. Purgate l'agliu purée, u succu di a mezza limone, a vitellu, u salinu è a pepite in un tazzu. Pozza a salsa cun un battu è pocu à pocu, cun un filtru predilettu, aghjunghjenu oliu d'oliu. A quantità di l'oliu dipende nantu à u tipu di salsa chì vulete cocerà - crescente o più liquid. Auletta aioli à a salsa prima di a sirviziu deve esse cooled (10 minuti in a fria hè bè). Fattu!

Servitori: 4