- Oliu d'oliva - 1/2 cup
- U zitellu di limonu - 1/4 tazza
- L'agliu - 1 dentale
- Oregano - 1 cullea
- Salt - 1/2 Cantina
- Pezzu nìuru negru - 1/2 Cullebari
In u cunciadore per rinfurzà, aghjunghjenu l'agliu. Ci hè ancu aghjunghjendu salinu, pepite è oregano. Agghicà oliu d'oliva à u jar. Allora aghjunghje u zitellu di limonu. Paghjate a tapa cun una tapa, mettite chjamà. In attu, una insalta greca pò esse refueled. Mantene a refuzzu in a fria.
Servitori: 4