In u Giappone, sushi è assai di mare, cusì a dieta hè duminata da i pezzi di mare è di ogni tipu d'alga e quasi senza patata amuca cù u pani è carne grassa. In u risultatu, u ghjornu mediu tutore di Japanese s'impugna à una mità di volte di più calori chì un europeu, mentre chì si senti una vita cuntenta è felice. Ùn hè micca, un tentativu prospectu - per aghjunghje un pocu magicu maritu japunesi à a dieta? Inoltre, ùn hè micca difficiuli di fà questu: hè abbastante per amparà à preparalli un pranzu chjamatu sushi (o sushi, cum'è quelli chì capiscenu a fonetica japonaise dicenu). Sushi: ricetti è metudi di preparazione - in u nostru articulu.
Quelli di mantelli è carpenti
Cecu curiosu: in i restaurants tradiziunali di u Giappone, i cocchi sò permessi di coccià u sushi solu dopu à deci anni di apprentice. In ogni casu, ci sò siculi basi di maestria, chì tutti pò maestru è in casa. In ogni casu, per pudè cun iniziatu, avete bisognu à saltà in u supermecchere è cumprà:
• una matita di bambù curretta (cù u so aiutu chì vi puderete roll rolls);
• chopsticks;
• un catellu pocu (hè megliu di mischjà a salsa di soia cun un wasabi piccu).
Per una longa volta di decisione di a question cù l'inventariu basu, passemu à i prudutti. Attenzione: averebbe fà compru immediatamenti prima di a preparazione di sushi - ingredienti per l'alimenti veri di a culunia ghjustizia anu da esse più frescu. Prima di tuttu, avete bisognu:
• Fig. Ideale, se hè un japonese spéciale per sushi. In ogni casu, per u duminu domesticu, pò esse rimpiazzatu cù una piccula volta intesa;
• Fulfiole di alga nori secca. lisu nantu à una parte è aspetta (per aghjustà u risu) nantu à l'altru;
• Soy sauce - un attribuì indispensabile di assai platti di cucina di a cucina japonaise;
• sharp Japanese wasabi giuriani. In spessu, hè vindutu cum'è una pasta, ma i gourmets ricumandenu cumprà un polludu è preparanu u cunditu: aghjunghjenu una culloca di u pruduttu cù una cullizzioni di l'acqua fridda è l'fannu a zuccherà di 10-15 minuti;
• Sushi-vinegar,
• filettu o di ritornu di u pesce di mare - marinatu o friddu, ma micca scollatu. Per sushi, tuna o salmone sò perfetti.
• Quandu tutti i preparati sò fatti, pudete aduprà a coccia è torcia.
Ùn àbbia paura di passà u tempu nantu à a magazzina nantu à una scelta bona di i prudutti freschi è righjunali di sushi. I scientisti tudischi anu stabilitu chì, se ordinariu cumunione ogni ghjornu porta un'altra 150 caloria per ora, dopu un passaghju per a tenda, cumminata cù intredezione meticulosa cù vende è a ricerca per un pruduttu specìbile entre assai assai simili, aumenta u gastru energeticu finu à 220 kcal per l'ora.
Master class in disordine
Per principià acquistare cù a cucina japonaise "in casa" hè megliu da e più senza gusto di spezia di sushi. Per esempiu, tali. Nigari-sushi - arrappi di zucchinari, coperto cun "petali" di filetti di pisci. Preparate nigiri-sushi elementarii: da u rossu duratu formuleghja oblongu "coloboks".
Preparate u risorse bè
Per a maiò parte di elli, l'arròciu hè dumandatu, naturalmente, beni. Eccu cumu: in Japanese cocido
1. Arriccatura cun amma cù curazione di rimbursà in una pienza, fremu acqua fredda in una ratio di 1: 1.5 è impone nantu à un focu lento.
2. Quandu u bagnu di acqua, cogliu a pane cun un tinte e coccianu, senza rivuluzioni, per 20-25 minuti, acchianannu u focu da lentu à mediu. L'Arrìzzu hè prestu quandu assorbe tutta l'acqua.
3. Elimina la puchina da u focu, mischjà u arrodatu finitu cù una spatula di lignu, aghjunghje un paru di cullini di uvizzu (per mezu à quartu d'un quilo di u risottu) è intruduce dinò. In più di gimnastica utili, sta lezzione conta una bonus più: l'ora di torsione spinning of arroz koloboks è foglie di nori hà devene à 80 kcal di voi. 2-3 beieva di latti è copre cun una finamente case finamente transparente di pisci. Hè curioso chì questa classa di l'alimenta in Japanese hè moltu spessu usata in i nostri ristoranti cum'è "Yakitoria", ma in Giappone, tali sushi sò rarus. Maki (sò dinò stampati). Da a lingua giapponese "poppies" traduce cum'è "rolli". U stu platu hè fattu cose. Nantu à u matru di bambù, stele a mezzo di a carta nori (aspetta), ponu una capa di risottu cù un spingidu di 5-7 grani nantu à u topu, è u risu - facultativu: pò esse fillet di pesce di mare, pepino frescu o prugno, o ancu diced avocado . Allora aprire a matte in modu chì l'arghjintivi di i nori cuntrariate cù l'altri. U rugitu hè eliminatu, è i rospi prudussi sò chjappu in 4-5 pezzi.
- U Ta-maki ("cornuti"). Questu hè u mejor trattu di una festa spontania in u japunesi. Emu ponu nantu à a tavula uni pochi di bowls cun una varietà di farfantarì di sushi, un grande cunta cù un arghjentu è una rugna cù foglie nori chì fanu sliced. Ogni participanti di a festa prumove un trattatu: pigghia un fugliale nantu à a manu, mette una cullette di arghjentu nantu à u duminiu, gigghia l'wasabi à u gustu è aghjunghjenu un riposu. Allora u nori torna in un rotulu è vai in bocca.
- Tirasisushi ("l'arechje sò in disordine"). Stu tipu di sushi ùn hè micca assai populari cun noi, ma u japonesu prefessu. È ùn sò micca maravigghianu - sò preparati elementarii: nantu à u risaltu arghjentu dispostu in a tazzuletta, fette di pesciu crudu o prugno, i cucuzzuli crescenu in un disorder articulu. Uni pochi di fugliassi è salsa di soia - è u trattatu hè prestu. Aggiungere è, più impurtante, l'appetite bassa caluria!
- Qualessu tipu di table giappunisi, s'ellu hè micca in giru di u Giappone? Invita a vostri amichi per fà un make-up a-la Purosantu risidenti di u Paese di u Rising Sun - sì, ancu cù l'usu di a farina di rossu in branchissement! Face whitening, cibu di culi cum'è una geisha, è sponges coriusi di corallo - questu componi, sicondu i calculi di tutti i stessi scientifica giapponese, si da i ghjovani di e donne da 30 à tanti di 100 x1, secondu a diligenza. Aghjunghjendu à questu una struttura di capelli di complexe, fissatu cù palmi di bambù (anche sempre minus 100 kcal), è ... riri di cori à l'altru è di l'altri à u specchiu. Dopu tuttu, risati, cum'è sapete, hè u megliu amicu di una cintina fera.
Dieteti secreti
I platti in Japanese - una prumuzione di not only harmonie, ma dinò di longevità. Sicondu statistiche, i giappunisi sò a nazione più longa in u pianeta, è i ghjapparti quasi ùn anu micca cunnisciutu a età vechja. Eccu alcuni secreti di a cozza magica di a Terra di u Rising Sun.
• U pezzu più famosu di u Ucrania - tutti tipi di prudutti di pavimenti. In u Giappone, u ricecu occupanu u stessu locu. Questu cereale hè un suminatu di "carattìficu lentu", chì per un pezzu più tempu rete u sensu di saziamentu. Inoltre, l'arròcenu sguassà l'excedente di u fluidu di u corpu è a sola suluzione.
• U pòpulu ghjovani ùn avè micca bevi cafe. Ma in quantità maiò (finu à 10 cups di ghjornu) utilizate u tè verde, cunnisciutu per i so pruduzzioni antioxidanti. Sta zucca di nurmalizà i prucessi metabolichi è rinfrescenu l'intestini, anu u so corpu di toxini è, in cunseguenza, kilograms extra.
• E discendenti di samurai è di fritte fugliale sò indifferenti: a so dieta hè duminata da i cociuti o steamed foods, chì conserva un massimu di vitamini è microelements benefiziusi.
• U manghjà in japone cù chopsticks o picculi picchi casi posti. Pruvate seguità u so esempiu - è prontu noterete chì a parte chì deve esse cunsatte per u sensu di sàzita, hè ridutta di quasi un è u mezu.