- fagioli - 1 vetru (ghjovanu o vecchio)
- carne, ribes - 300 grammi (4 piezas)
- caruta - 1 pezzu
- cipolla - 1 pezzu
- patata - 2-3 pedichi
- acqua o caldo - 2 litri
- u salinu, u pepite - 1 à u gustu
- spices - 1 à u gustu (foglie o foglie)
- greens - 1 Vetre (chopped)
- Mantequilla - 1 Art. una cuchja
1. Se tratta di fasgiuli è pane à u calchinu, finu à chì vàchite è mette a carne, cum'ellu hè coccu di moltu tempu. Furiani giovani da quessi virde seranu prestu in 10 minuti, perchè deve esse ghjucatu dopu, dopu à i patate. 2. Limemu i legumi. Culi finamente finti, zappanu cut in tazze chjardu. U patati sò incisi in cazzi di tazzi, tagliati o capiglioli - cum'è piace. 3. Tromperemu vegetali in prudutti dispostu, ci mandemu oliu; Sì avete un ghjovanu babbu, da quì hè ora per sfuitu. Avà a sopa ci vole à u salinu è u pimentu. Mantene un calore mediu per almenu 10-15 minuti, finu à chì i patate sò casi pronti. 4. Hè u tempu di aghjunghje verdi, foglia di foglia. Avà hè u mumentu di stirerà, dà a sopa un pocu più di minuti è tuttu hè prestu. Pudete pour sopra à i tavulini è invià à a tola.
Serviti: 4-5