- Farina di pane - 3 1/2 tazzi
- u salinu - 1 1/2 teaspoon
- lignu soluble - 2 cullenette
- acqua calda - 1 vetru
- basil basilica fresca - 2 cups (Pesto sauce)
- Oliu d'oliu - Tazzi 1/4 (Pesto sauce)
- Queso Parmigianu Razzed - 1/4 Vetre (Pesto sauce)
- u salinu - 1/2 spaghetti (salsa Pesto)
- agliu - 3 denti (Pesto sauce)
1. Per fà a salsa di Pesto, basta manatee, oliu d'oliva, rossu di furmagliu Parmigianiu, allatu sbucciatu è sali in un processatore alimentariu finu à una cunsistenza pastiche. 2. Cogliuncia i buns. Imbulighjate a farina, u salinu è u levitu in un grande tastu. Pour l'acqua calenta è aghjunghje cun un gandu di massa in una veloce veloce. Aggiungi u salsa Pesto è stirchate finu à ottene. Amassi a pasta durante 10 minuti finu à ch'ella diventene u gustativu è elasticu. Formate una bola da a pasta è a puscia in un pappaggiu oleatu, chjusu cù una tapa è permettenu à cullà per una ora finu à chì a massa si douche in volumu. 3. Quandu a pasta hè dobbata, stalla nantu à una superficia nuvola è divividìta in 8 particelli ugati. Ròttate ogni zicchinu à una borsa strapata è a metta nantu à una pappaglia, vicinu à 7 cm. Coperta cù una toalla secca neve è permettenu subitu durante uns 45 minuti finu à chì a massa aumenta in volumu da 2 volte. 4. Preheat il-forn għal 200 gradi. Agghiunciu li pane pastene da 15-18 minuti, è permette micca di rinfreschi per almenu 20 minuti prima di serve.
Servitori: 4