Scombelle di prugnoli in salmone. A più chjave in sopra fradica hè di piglià u grassu. E pudete ghjunghje questa a gastu di legumi è patate. Un altru truccu hè di aghjunghje un petitamente di farina à a sopa. È se hè un frittu, da questu modu vi daraghju a sopa un piquantità. Per fà a sopa ùn sò micca solu riccu è riccu, ma ancu diliziosu - hè impurtante di preparà una basa di caldu: fate pascenu cun un foglie di lignu durante almenu 30 minuti è aghjunghje l'ingredienti principali. È ùn scurdate di sguassà i vechji "spent" di u calzu. Amparate à "sentite" u piacè chì vulete cocchi. È sta regula ùn hè micca solu per a sopopi, ma solu per elli. Culinary à voi successu!
Ingredients:- I pesti sicutati 200 g
- Cipolla 2 pc.
- Carrot 1 pc.
- Patati 4 pizzuddi.
- Aghula 2 craimi
- Farina di granu 2 tbsp. l.
- Bay leaf 3 pc.
- Peper fragrant 5 pz.
- Salt 1 tbsp. l.
- U pianu 1 Per sta sopa, piglià: 1 zucca grande, 2 cipudine, 4 patate media, un vetru di chischi secchi, 2 cuppi d'a farina, 2 craci d'alli, oliu vegetale, foglie foglia, pagliante fragrant.
- Pascu 2 Chiuve lavoru, fate l'acqua è lasciate a manciassi per a notte.
- Paso 3 piglià un pappagallo di 3 litri. Aghjunghje l'acqua, 1 cipolla sbagliata (aghjuste una cuda per chì u focu ùn si ponu distrughjaranu durante a coccia), a mezzo carota (cut in anings), foglie foglia, pepite dulce. Fate ferite è fremen a focu duru durante 30 minuti in calore.
- Pascia 4 Pitture i patati è tagliate in pochi cunti.
- Pasta 5 Aggiunce i chicuri à u calchinu (previamente drenu l'acqua chì era impannatu) è patate. Fate una furmazione, sguassate a scuma. Cook durante 15-20 minuti.
- Pasatu 6 Finamente chop a cipolla, sgrassate a seconda mità di a carota.
- Pasta 7 In una padedda, cù l'aghjuntu di l'oliu vegetale, fate un rostu. Prima a freccia di a cipolla per 2-3 minuti, è aghjunghje i zappagini e fritte altre 3 minuti finu à u marrone scuru.
- U pane 8 Allora in un pate ne un prugettu frittu à fritta a farina, perchè hè ungiurdutu pessimu. Stu prucessu durà 3-4 minuti.
- 9 In u calchinu, aghjunghje a farina in parechji porti, è muvimenti sempri.
- 10 Aghjunghjite a furmagliu, aghjunghjite l'agliu è fate un coccu di 5-10 minuti. Eliminate da u calore, copre è permette di fà parechji minuti. Servite a sopa cù greens.