- azucardo marron fusto - 3 / 4-1 tazzi (plus 1 cucharadita (sicondu a dolce di i baga)
- cornstarch - 2 1/2 st. culleri
- Berries - 900 grammi (per esempiu, blueberries è zarzelli)
- pezzu - 4 piezzi (medium)
- farina - 2 cups
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- u salinu - 1/2 tazze
- Chopsticks - I 1 1/2 Pieces
- latti sanu - 3/4 Glass
- zuccherinu - 1 cucurrucina
1. Cut the melocotte, rinsegna cù bluebiries è zucca scorciati. Preheat the furnu à 220 gradi cù u cuntador in u centru. Stir the brown sugar and cornstarch together in a big bowl. 2. Aggiungi boni è fascioli in tagliati, mischjianu. 3. Pone a fascia di u bagnu in un pezzu pocu pocu pocu è aghjunghjela durante circa 12 minuti finu à chì a matta calenta. 4. Intantu, staghjunghjeghja a farina, purtà paglietta è u salinu in un grande tastu. Aggiuncenu a mantra imbullita à i taglioli è mischjuleghja cù e so cutterie di a pezza di u moltu finu à chì a mezchezza pare com'è una grossa foglia. Aghjunghjite u latte è mestisce finu à ottene una muntagna homogeneia. 5. Pigliate a forma da u fornu è aghjunghje 12 sfracci di massa pè u bagnu à bacca. Stir the remaining 1 teaspoon of brown sugar and sugar granulated and sprinkle the mass on top. 6. Culevule u calzone finu à u marrone scuro, da 25 à 30 minuti. 7. Cool durante 30 minuti è serve cun una crema nera.
Servitori: 6