- soffittata - 1 tazza
- azucardo marron - 1/2 cup
- zuccherinu - 1/2 tazza
- uova - 2 piezzu
- vaniglia - 1 cucharadita
- cinnamone - 2 cullenette
- Farina di u triglu - 3 Cups
- pagliu di puddastru - 2 cullenette
- u salinu - 1 cucurrucina
- soffittata - 1/4 Tazzi (pieni)
- azucardo marron - 1/4 tazzi ((plus 2 tablespoons) stuffing)
- cinnamone - 2 cuisson di teaspoon (filling)
- zucchero pulita - 2 Tazzi (glaze)
- ghee - 2 st. spese (glaze)
- Instant cafe espresso - 1/2 teaspoon (glaze)
- vaniglia - 2 cuisson (glaze)
- latte - 2-4 Art. spese (glaze)
1. Fer una cookie. In un pappagallo medium, mischjà a farina, canna, pani e di salatura. In un tastu grande, zucchero di latte è u zuccherinu. Aghjunghjite l'ova unu per unu focu. Allora aghjunghje a mità di a farina è mischja. Aghjunghjendu a farina restante è a battaglia finu à pustamentu. 2. Aghjustate u catuu cù l'ingussu plasticu è ponu in u locu friddu durante 30 minuti o in a frigorifia per almenu una ora. Dopu à quessa, a pasta fria diventa in dui parte ugguali. 3. Pola à mezu à un pappaddu è mette in a frigorifera. Piglia a seconda parte nantu à una pezzu di film di polietileno in un rectangulu chì mediteghja 22X30 cm è un spingitu di circa 3,5 cm. Lubricate a pezza cù a mità di a mantova affucata, annuciatu a mità di zuccaru brutturatu uniforme è a mità di u cane. 4. Usannu una film, furmà un rotulu di a pasta. Pone a pasta in u frigorificatore durante 30 minuti o in a frigorifia per almenu una ora. Repetite cù a meza rimane di a pasta è di rientra. 5. Preheat the furnu à 175 gradi. Fate a bacia cù una tappa di silicone o di carta pergamosa. Trimate ogni rotulu in tagliati, circa 24 pezzi. 6. Pone a galletta nantu à a bacia è aghjunghjela durante 10 à 12 minuti. Puderà chjughjera cumplèttu prima di applicà glaze. 7. Per fà u zuccherinu, mischjà l'oliu è u espresso in un tastu. Aggiunate u zucchero puleu è a vaniglia, zunardu. Allora aghjunghje u latte, 1 culletta in una tempula, finu à chì a cunsistenza di u glaze hè righjuntu. Hè bisognu à esse liquidu per quessa esse acquistatu cù biscotti. 8. Décorate i biscotti friddi cù u zucchero di cafè è lasciate per parechji minuti prima di serve.
Serviti: 8-10