- Uova - 4 piezzu
- Sugar - 250 grammi
- Vanilla Sugar - 8 Grammi
- Farina - 150 grammi
- Pozzu di Pozzu - 10 Gramos
- Gelatina - 10 Gramos
- Cream 33-35% - 250 millilitru
- Cuscini - 150 grammi
Per fà una biscuit, l'ova deve esse sbagliata cù 150 grammi di zuccaru, è aghjunghjenu a pate e fari farina è mischjanu bè. Pour la pasta nantu à una pappagallo, offrullata o copertazione cun u bagnu. Agghiari la pasta di 15 minuti. U biscuit caldi si deve esaminatu in un rotulu - o cun carta, o (se fugliate in l'oliu) cù una spugna. Per soufflé, prima pour gelatin à l'acqua fredda (circa 100 ml) è si stende. Allora aghjunghjese a gelatina per fogghiu è fretu à a temperatura di l'ambienti. Cream the shake with sugar, add to wish and mix. Allora aghjunghje i frutti è mettite. Lasciate per friddà in a fria. Puderete roll up the roll, scorcia i papili è oliu u souffle. Pate a roulette roulette cù u restu di u souffle è mette in a frigoristica per un tempu.
Serviti: 6-8