Una altra versione di un savore borsch Presenza in una borsch sauerkraut è brine da ellu aumenta significativamente a quantità di vitamini in stu pane. Malgradu u fattu chì cù a preparazione di sta borscht per tinker, u risultatu hè vale. Preparate un borscht, generalmente in un caldo di costruzione, ma puderete aduprà i costi di altri animali (carne di porcu, pecuri). In un postu stu pezzu hè preparatu nantu à l'acqua, senza aghjunghje ingredienti di carne.
Ingredients:- Beets 1 pc.
- Potatoes 2 pc.
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Cabbage biancu aspro 200 g
- Carne di u ferru 500g
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Garlic 1 clove
- Bay leaf 1 pc.
- Piparone nero cun pezzi 7 pezzi.
- Salt 1 tsp.
- Sauce tomate piccante 2 tbsp. l.
- Brine brine 100 ml
- Pasatu 1 Per preparà a borsch necessitechene ribelli di vacca, beets, cracu, cipudine, zucca, patate, puree di tomate, salmilla di col, oli vegetale, spezie.
- Pasatu 2 Tagliate e costelli in pezzi.
- Pasta 3 Trascorra i costigliate cù acqua fridda è fretu finu à oghje. A carni sia u legnu.
- Pas 4 Limpi la frasca è fegate micca nantu à un grossu rossu.
- Paso 5 Poniu a pappaglia in un pane profanatu, aghjunghjendu a salsa di tomate, un oliu vegetale pocu è brine di col.
- Pasta 6 Pour l 'beets cù l'acqua fredda, perchè chjaramente cù cose. Fritte a padedda è frette finu à oghje.
- Pascia 7 Cissure u cipolla è pulita finamente.
- Pasta 8 Pone a cipolla in una padedda cù l'oliu vegetale pre-caliata è frittura finu à u doratu.
- U Passu 9 Zitaccii puliti è fretu nantu à un grossu perdedoru.
- Passo 10 Pozzu e carota à e cipudine.
- 11 Scorcià a padedda cù una cupirtedda è extinguite finu à chì e carotte sò sbagliati.
- Passiu 12 Aggiunte u sauciscus pritenu è un pocu acqua per i vegetali.
- 13 U stufa di i vegetali à a dulcezza di cole, periscendu periculu per l'oliu acqua è vegetale.
- Pasta 14 Pate u patate è tagliate in picculi fette.
- 15 In u caldo in fogghiu pudite e patate è fassi fracco finu à ch'e sò viole.
- U 16 In u calchinu cù patate sò stati a col è a col di steppi è di cipolle è di carotta, aghjunghje u salinu à u gustu, aghjunghje upertu è a foglia.
- U Stage 17 Fate u borscht à un calore assai bellu durante 5-7 minuti. Eliminate a foglia da u borsch preparatu. Quandu sirve, aghjunghjite l'agljustature è a crema agria. Se ne necessariu, tintatu cù frittedda foglia fissatu nantu à un grossu rossu.