Botvina cù cucumari

Per culinaria, u botvigny hè megliu per piglià a kvass sour. A lu bottry hè bonu separatu. Ingredients:

• sorrel - 600 grammi
• cuciture frescu - 6 piezzu
• cipolle verde - A gustu
• aneto - À gustu
• mustarda - 1/2 spaghetti (o una cullizzioni di rossu)
• Salt and sugar - À gustu
• kvass - 1,5 litri

Instructions

Per culinaria, u botvigny hè megliu per piglià a kvass sour. Hè bonu sirvizza u ghjocu solu nantu à u botvine. Preparazione: Rinfria e rinfriscà u sorrel sutta acqua fredda. Furmà u sorrel in u soiu stessu, permette di cibo è lavbe in un tamarzu. Cut the skin of cucumbers, cut in slices. Tinta e cipolle verde (o aneto), aghjunghjenu a salitu, u zuccaru è tostate cù a mustarda. Pudete tutti l'ingredienti in una puchina è aghjunghje u kvass. Servite u frasi friddu.

Servitori: 4