Broccoli, minestra, croutoni

1. Break the bread in pezzi per acquistà circa 3 tazzi. Preheat oven à 175 gr Ingredients: Instructions

1. Break the bread in pezzi per acquistà circa 3 tazzi. Preheat the furnus à 175 gradi. In un grande latinu, aghjunghjenu a mantra funnuta, oliu d'oliva è a mustarda. Agitate ancu, aghjunghjenu i pane. 2. Agitate finu à chì tuttu u pane hè ancu uccasu cù l'oliu. Pozzu nantu à una vaca di furmagliu, scuzzulate cun sal marina è fremendu finu à chì u pane hè biancu. Questu durarà circa 10-15 minuti. Stir croutons diversi volte durante a furna. 3. Finamente chop the culi, agliu è bruni di col. Scorce i patate è tagliate in cazzi di tazzi. 4. In una cazola grossa aghjunghje 2 cullenade d'oliu d'oliu è friggerefli nantu à ciuci è chaleti cun pezzu di salini finu à chì a cipolla hè duppia trasparente. Aghjunghjite a patata, fate è fritte durante 4 minuti. 5. Aghjunghjite l'agliu è u caldo in una puchina, portanu à foglia. Dopu à quattro 5 minuti, i patate sò duviti putti. 6. Aghjunghje brocoli è fate 4-5 minuti finu à liccà. 7. Sguassate u soppa da u focu è, cù un licenzu sottumessi, mischjà per una cunsistenza di purée. Aggiunze a mità di u furmagliu Cheddar rillatu è a mustarda. Mistite di novu cù un blender è aghjunghje a seconda mità di u furmagliu. 8 Dilute sopa à i pate, stanu nantu à i croutoni è serve.

Servitori: 4