- crema agria - 250 grammi
- acqua calda - 2 articuli. culleri
- di mantra - 100 Gramos
- zuccaru - 70 Gramos
- lattice seccu - 1 cullea
- farina - 4.5 Cups
- ovu - 1 pezzu
- papaveri - A tastate (omegnu)
- zuccaru - à tastallu (omegnu)
1. In un cuncetazione, aghjunghjene a crema agria è acqua, aghjunghje u levitu è dà un inseme. Sift in un grande tastu di farina, aghjunghjene a crema agrumata, u mantra fridda è u zuccheru. Amassi a massa. Pirmettenu à a prova per esce in un locu caldu per 1 ora. Fritto di i zicchini. Quandu a pasta hè adattata, aghjunghje una farina più di farina è rintra in u pilu. 2. Spruce a pasta di zuccaru è e zucca. 3. Pate a pasta in un rotulu è tagliate in fette. 4. Dà i pezzi un rosette. Lubricate i pani cun u ovu batte e lasciate per 10 minuti. Bolli di pasticceria in u fornu à 200 gradi à u doru brunzu.
Serviti: 4-5