Salata di u culpu biancu cù nucelli è prunes Con l'avventu di u culore primu, a nostra menzione arricchisce micca solu cù soppa d'agrume fresca è sopra d'altri sopas di i vegetali, ma ancu cù insizziante di cucchie cù u zuccherinu ghjovanu, manzoni preziasi è di aziende farina. In regula, a nostra fantasija hè limitata da questu. Ma cù u col, parechji altri prudutti sò dinò perfettu. Pruvate, per esempiu, per fà una insalata di cole più nutritiva, adustate agghiunceru nucelli è u mayonnaise, è aghjustatu un prune finamente chopped as a "raisin". U regula principali per fà una culura jugosa di culleghju - a col puderà esse chopped as thin as possible, è permette sopra l'insalata cun i mani, è micca cù una cullette, pruvatu quantità di pudè rubariu di col cù sal. A ricetta per l'insalata da a col è prune hè bonu perchè pò esse chjucu tuttu l'annu, ancu da i variità di culori tardi chì ponu esse almacenati finu à a primavera. In questu casu, sarà bisognu di pruvà cù a spina carina cù cura di manera chì l'insalata ferma più prudente è gustosa. A cumpatibile perfetta di u gustu, u nutrimentu è di u benefiziu prupara a colazione è l'arbeite di salad un invitatu à l'ospiti nantu à a nostra carta, in ogni ghjornu di a notte è in vacanze.
Ingredients:- Culle bianca 500 g
- Carrot 1 pc.
- Walnut 20 g
- Prunes 30 g
- Limone di zucchero 1 tbsp. l.
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pasta 1 Per preparà a saladete avè bisognu di colti, zucca, un cuddaru mancuni di nocci, prugne e mayonnaise (hè megliu usatu maone maone).
- Pasatu 2 Tagliate a col è da a culleghja di e foglie è tagliate in taglioli finti.
- U Passu 3 Zitaccii puliti è fretu nantu à un grossu rossu.
- Pas 4 Combine cole è carotta, aghjunghjendu una pizzica di uvizzu è di limonu - hè bonu per friccià tuttu.
- Prune 5 Prune sò sbagliati lavurati, rinfirmari l'ossi è u cut, ancu tagliati.
- Pas 6 Aggiungi à a coltula cù zuccheri, prunes è 2-3 spiagge. l. mayonnaise.
- Pasta 7 Metscendu l'insalata, aghjunghje saline à u gustu.