Coglie un pastu Italianu A pasta di focaccia tradiziunali cuntene trè cumpunenti: farina, acqua è levadizza. Taliani preparanu da l'aghjunghje l'oliu d'aliva. Aghju dicisu di codificà a focaccia da una mistura di tripa integral è di farina di granu biancu. Un prerequisite per fugliate un burrito hè una temperatura alta di 250-280 ° C. Focaccia hè traditu cù rumanzu sicondu a nostra ricetta. Petali aromatique secre di rosemary nantu à una crosta cruciera di pane avete definitely like. Cumpigliammu u pane cù i nostri mani!
Ingredients:- Farina, frumentu, 500 g
- Farina di granu 500 g
- Legumi, seccu 6 g
- Acqua 500 ml
- Oliu d'oliva 5 tbsp. l.
- Salt sea 1 tsp.
- Romarin frescu 4 ponti
- Pasta 1 Per cocchi focaccia, avete bisognu à fà a farina di duie varietà (u triglialu è u granu di u livellu più altu), u levitu, l'acqua, l'oliu d'aliva, u sali mare (cumu: ùn utilizate micca u sal iodatu), Uni pochi rame di rosemary frescu.
- Passo 2 Aghjunghje i dui varietà di farina, fate nantu à una pappuluzza è fremure in u fornu à 10 minuti à 50 ° C. Sift.
- U Passu 3 Dà una superficia nìvule è superficiale di a tavula, fate una farina nantu à a muntagna, fate un burato in u centru. Pour yeast, saline in a cavità, pour à l'oliu. Parmettini à l'acqua calda (a quantità hè agitu indipendentemente - dependa da a farina), amassi prima cù una cullette, svantaghju pocu à a pasta in un círculo, è seguità amassannu i vostri mani.
- U Passu 4 A pasta sarà elàstica. Rottau in una bola.
- Pascu 5 Spruvule a pasta di farina. Lassa à un pappuluzza sottu una napulita à a temperatura di l'ambienti per 2 ore. A pasta debe duverà.
- 6 Staghjone u fornitu à 250 ° C. A pasta hè prestu. Divide in 2 parte.
- Pasta 7 Preparate u mozzu (oliu oleatu di oliu d'oliu). Scacciate o stendi a pasta per voi.
- 8 Scuprite in a superficie di a massa cù i vostri ditte. Lubricate a superficie cù l'oliu d'aliva. Sprinkle with freshly rosemary and large salt of sea. Pudete in un forno forte. Bake for 15 minutes at 250 ° C.
- Pasa 9 Elimine a focaccia da u fornu cun cura.
- Passo 10 Exit: 2 rimuli cù 30 cm di diàmitru. Servite calda per cena.