Sopa amarica Cume a zuppa hè un modu favuritu durante u caldu di u veranu. Ghjè bè cum'è caldu è friddu. Ma ci hè un liggeru maticesu di u successu: u toast, sò devenu esse sottumessu à una sopa. Hè aghjuntu spice è gustu luminoso à u listinu. Eccu una ricetta faciule per toasts aromatizzati: cut the pan in cotti, aghjunghje un oliu d'oliu d'olivu à a padedda è fendu immediatamente l'olii italiani o pruvinenti, dopu à 30 sicondi aghjunghjenu u pane, strinche un clavu di l'aglavimenti, sprinkle cù u salinu è frarete finu à u doru brunzu. E quarchi parola di lenticchie, cum'è l'ingredientu principali di i patati di soppa. Per questu platu, pigghianu lighni bianchi o gialli. Allora, daraghju un culore chjucu à una soppa tali. Ma i lenzii di l'ombra scuri sò più appruvati in sopopi trasparenti.
Ingredients:- Lenti 200g giallo
- Carrot 1 pc.
- Tomate 2 pc.
- Basta 1 pc.
- Alloghju 5 denticulate
- Patati 3 pz.
- Bay leaf 2 pz.
- Pipì nera negra 3 pinci
- Salt 1 tsp.
- Oliu rilivutu Sunflower 25 ml
- U Passo 1 Dante un pane di 3 litri, piglià: un vetru di lente, 3 patate piccati, 2 tomate grande, zanafina medita è cipolla, un caprettu di ghjovanu alluminatu, foglie foglia, pepite.
- Pasque 2 Lentili rinfriscà a pezza, pour l'acqua è porte à foglie. Elimina la scuma è aghjunghje la foglia è 4 cuttotti d'agliu sbuchjutu. Zuffate durante 30 minuti nantu à caldu.
- U Pascu 3 Cugliunsi sò strufinati nantu à un grossu rossu. Pudere finamente a cipolla.
- Pasta 4 i pumati chjamati nantu à un grossneru gruzzo, puderete cun una buccia.
- Paso 5 A cugliera è a caruta friquè in un pannellu cù l'aghjuntu d'oliu durante 5 minuti.
- Pasta 6 Aggiuncenu i pane tomate fritto à a freccia, foglie è fremende à 10-15 minuti.
- Pasta 7 Cissure i patati è tagliate in tazza.
- Pasculu 8 Aggiungi u purtava di patata è a patata à a panina. U salinu è u pebbullu à u gustu è di cocre à 20-25 minuti. Dopu, rinfriscà a sopova da u calore, strince 2i dente di l'agliu, fate è insiste à 15 minuti.
- Pasta 9 Elimine a foglia di foglia è sopra l'ingredienti cù una licenziale. Pratu per vende a sopa cù i crutoni.