- farina per a superficia - 3 Pinch
- Caratteristiche dolce - 1 pezzu
- mantra - 1 tazza
- azucardo marronu biancu - 1 tazza
- Granulated sugar - 1/4 Glass
- Meli - 3/4 Cups
- crema grassa - 1/4 tazza
- nucelli di variità diversi, cum'è avellana, pistacchî, amanduli, pecani o anacardi - 450 grammi
- Strettu di vainilla - 1 cucharadita
Preheat the furnu à 190 gradi. Fate qualchì dimonizazione di pezzi per parchment. Spruce cù a farina di a superficia di travagliu. Piglia un discu in un cercolu cun un diametru di 30 cm è un spessore di 7 mm. Pone a pasta in un pane di furmagliu, pruvatu di ùn stenderà a pasta. Repetite u listessu cù a prova rimanenti è a puscia in a forma. Finisce e forse forme per 30 minuti. Copia a pasta nantu à i cimi di u pergaminu nantu à u fugliale è aghjunghjite durante 25 minuti. Eliminate u pergaminu à continuà a fermentazione finu à u culore di luce, circa 10 minuti. Pose nantu à u pranzu è permette di cunfinà solu. Scurciato in plastica, dispunì finu à l'usu. Reduce el fuoco in u fornu à 160 gradi. Imbulighjate a mantega, u zuccheru, u meli è a crema in una gran cassola à u calore forte. Fate un bagnone, staticzanu sempre. Cook durante 5 minuti. Agghiunce i castagni è a vainilla, sguassate u panu da u focu. Pour el riacciu in i tufoni. Focu per 15 a 20 minuti. Pute u taglienti nantu à a parrilla per friddà. Ammaistrà in un cuntenutu segatu per unep di 2 ghjorni.
Servitori: 20