- Cilantro di foglie frischi - 2 cups
- zucchero - 1/4 tazza
- Oli vegetale - 1/4 tazza
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- pollame prantu - 4 cups (chopped)
- di col raghia - 240 Gramos
- pepino biancu - 1 pezzu
- cipolle verde - 2 pezzi
- lettuce - 1 pezzu
- Anna di castagne - 1/2 tazzi
Preparate a salsa. Per fà questu, fugliale e foglie di cilantro, zucchero è u oliu vegetale, stagione di salitu è pimentu. Beat finu à lisu. In un tastu grande, patezzate u pollone, a cole, pepino, cipolle verde è stagione cù u salinu è a pepite. In altru granulottu, staghjunghja l'insalata cù 1/2 tazza di salsa cuciata. Divide trà i quattro platti è aghjunghjia a mezidita di pollo nantu à a prima. Pouru a salsa restante, sprudle cù cashju d'anacore è serve.
Servitori: 4