- zappagini - 3 pedichi
- medium cucumber - 2 pieces
- tomate - 2 piezzu
- turnips - 2 piezzu (mediu)
- picculu razia piccina - 1 pezzu
- apple - 1 pezzu
- lettuce - 100 grammi
- semen di cumin - 1 st. una cuchja
- u salinu, u pepino - 1 pezzu (à u gustu)
- limonu - 3 Art. spese (per refueling)
- zuccaru - 150 grammi (per rinfreserà)
- oliu d'oliu - 2 articuli. spese (per refueling)
- yogurt natural - 2 Art. spese (per refueling)
Coghinas, parsnips, turnips è cucumber, rinfriscati, scorcia è tagliate in boni ritmi. À a mazella scorce i buccia è caccià u core, cut in strippi è sprinkle cù u zùccheru di limonu. L'insalata parse nantu à e foglie, lavate, secenu cun un pappatumu di carta è chjucu assai finamente. Piglia u tomate, fate una incisione in a forma di una croce nantu à a cima, scald con agua hirviente, cede a buccia. Tagliate in 4 parte è sguassate e mane. Trimate a carne è di paglia. Agite u zuccaru di limonu cù u zuccheru, aghjunghjenu un oliu d'oliva è iogurt. Imbulighjate in un blender. I vegetali pusonu un insalata, salinu, pepite è aghjunghje cumin, staciuni è inserite.
Servitori: 6