- Sour cabbage - 400 Gramos
- Caroto frescu - 400 Gramos
- Salsiccia è pernilatu - 600 Gramos (per questu platu, utilizate quant'è parechji tipi di salsiccia è u mandu maiò possibbili, cumpresa cù grassu).
- Basmoni - 500 grammi
- Apple - 1 parte
- Prunes - 8 piezzamenti
- Funghi secci - 50 grammi
- Pasta di tomate - 500 Gramos
- Salt - - À gustu
- Pimienta - - À gustu
- Zucchero - - À gustu
1. Pigliate i bonbucconi cun acqua fogera, fetta. Sour the cabbage in una puchina, aghjunghje un vetru d'acqua fogera è fervente nantu à un focu per una ora. In paralelamente, ancu per una ora in un altru pane, fremende è di l'aghjunghje una piccula quantitata d'acqua foglia, u col puddaru affettatu cù i funghi. 2. Cut the ham in cubs and put into saucepan with sauerkraut, stir, è aghjunghjenu a salchicha chopped. 3. Aghjunghjite a cipolla in tazza. fritte in oliu finu à cunsiste. Cogliu freschi è chucchiuti in un paniu, aghjunghjenu cipolla, prugne, pasta di tomate, sal, pepite è zuccheru. Grate u mela è aghjunghje ancu. 4 Pirmettenu à u pranzu per fure, fate u reduciu u calore à un pienu è stende àutri 20 minuti. Servite cù a crema agria. Piace!
Serviti: 6-8