Caddatoghja à piacè manghjà una farina d'avena è i vegetali ùn volenu. Vogli un gran pezzu di pollo affucatu o un pastellu, beni, o un bar cun ruts. E cumu per ùn succorsu à una tale tentazione, quandu, in ogni criatori, davanti à l'ochji di i prudutti sò simplemente devastate?
Fisiologia di u gustu
U nostru gustu hè una materia delicata. In prima, era necessariu per evaluà a qualità di l'alimentariu è di fà una persona per manghjà ciò chì l'urganizazione hà bisognu. I nostri sensibilamenti di gustu sò diventati in parechji gruppi: sour, dolci, amari, salatu, corti è cusì.
L'amarezza di i prudutti hè perceivedu da i receptori umani negativamenti. E micca per nunda. Dopu tuttu, questa retazioni salviera da parechje prublemi. Questu hè propiu in u prucessu di evoluzione. In seguitu, a ghjente era circava di truvà un novu alimentariu, affinch'elli puderanu mancari unchiastri, baga, erbe. Ci era a terastenia, chì eranu amari, è, in regula, si vittiru averanu veninu. U stessu solu s'apica à u gustu assoluciu - a so avvirsioni pò salvà una persona di disaccordu da manghjà da manghjà.
I fundamentali di a percepzioni gustativa hanu stabilitu da a so zitiddina. A più frecuente u nostru corpu ci hà dettu chì ci manca qualcosa, per i nostri gustatori. Per esempiu, u gustu salitu hè inherente in clorur di sodiu o cumune di u salinu. Sodiu participeghja in u metabolismu minuritarie, in l'espansione di l'impulsi nervi è u manutenzione di pressione osmoticu, chì significa chì hè necessariu per u nostru organu. A so o so scapene ùn pò piglià nanzu pocu.
U gustu dolce ùn porta micca funzioni prudenti. Ellu hè piacevule à noi - è questu hè u prublema. Hè per via di u dulcezzu chì avemu spessu sottu l'excevate pesu.
U schretu
Tutti i ghjente in modu diffirenti percece u stessu pruduttu. Perchè hè cusì? Tuttu u depende di assai fatturi. Sò devi esse in mente chì da e oprirodi e persone anu un altru numaru di gustatori. Per quessa, e più ch'è sò, più rispettu u persone à l'alimentazione è i più diversi u gustu di u pruduttu per ellu. Tastaturi di tè è vini, per esempiu, anu più di u receptore duie volte cù a ghjente cumuna. Inoltre, un rolu impurtante hè ghjucatu da u fattore chì a percepzione di i prudutti dipende nantu à l'esperienza persunale. Se avete avutu l'avvilanatu l'addivatori, allura hè improbabile chì voi vulete manghjalli in l'avvene. Ancu s'ellu si sò pocu frescu è assai appetizing, u vostru corpu fermu signalatu nantu à ciò chì hè successu.
Orighjini da a zitiddina
A percepzioni di u gustu principali hè di u nostru zitellu. In certi nies, l'amuri di qualchi prudutti sò furmati in u corpu di a mamma. Sì a mamma hà amatu di manghja di manzili, currie o cundite durante a gravidanza, eppuru u probabilità sò grandi chì u zitellu adurà i prudutti. A simpatia è l'appiccicate à i prudutti dipende ancu di grande parte di cumu è cumu si sò alimentati in a zitella. Per esempiu, se un zitellu hè in constantemente ricciutu in una zitiddina è hà dettu chì hè d'utilità, ci hè una probabilità alta chì, addivendu un adultu, ùn hà micca cum'è sopop.
Cù dolci hè diffirenti. Per qualcosa raghjone, ùn importa ciò chì avemu cuminzatu dolce, nimu hà avutu una aversione per elli. Forsi perchè eremu alimentatu di dolci solu quandu avemu fattu qualcosa bè. Documenti in a zitiddina sò stati cunsigliati in un nùmulu limitu, cusì adde addevu ci truvamu cunsulazione in elli. Hè per quessa chì à i ghjorni di tempu i ghjente chì sò spessu scorri à u dulce, chì per un tempu, un altitudine d'umore.
Listen to your heart
Sè a verità veramente vulianu un produttu, da pudè u vostru corpu si prova à intricà nantu à e so bisognu. Comu chjaramente sapemu, u craving for salt hè più spessu causa di un strannamentu di sodium in u corpu. Sè de vaghjimu vole un pani negru, pudete esse probabbilmente micca bè di vitamine di u gruppu B. U bisognu di carne indicanu a mancanza di ferru in u corpu, si a pidata nantu à una insalata di mari kale - hè u tempu di ricusalli i riservi di iodu. In u magnesiu è u putassiu, questu hè, per via, i sustanzi chì stimulan u sviluppu di l'endorfini - l'hormone di a felicità.
Un avvirsioni à certi prudutti pò signalà chì u corpu ùn hà micca bisognu di e sustegenu quelli di elli, o ùn mancanu cun u so processatu. Un esempiu assai vivitu hè dislike per latte. Ancu micca aspittà chì cuntene assai sustanzi suttivi (proteini, calcium, vitamini), certi persone ùn si pò firmà. E tutta chì in u so corpu la lactosa chì hè necessariu per split dai ùn hè micca sviluppatu.
Se ùn avete micca piace u bròculu, pudete forsi unu di i persone chì rispundunu à i glucosinatu chì sò in questa manghjà. I scientisti americani anu truvatu chì in certi paesi, i ricetti di gustatori determinanu i prudutti induve ùn anu glucosinati, chì hè amatu è impasto per l'alimentariu. Inoltre, questa substancia interferiscenu cù l'assicuranza di iodu. Ci hè spicchulazioni chì e persone chì viaghjanu in una località induve ci hè una deficienta di iodu ùn assetta micca u carbone.
Sceglite è s'adduniscenu
Eppuru, se decide di passà una dieta, deveru aghjà. Ma ùn esse micca esaminà quelli dieti chì anu causannu prevene di u vasup. È sempre à sente à u vostru corpu. Dopu tuttu, li cunsigliu male. Se a dieta si cunvene, pudete fà stallà cun uperazione, se a dieta ùn hè micca per voi, allura u corpu ferma a risistiri è tuttu sarà più complicatu.
Ùn piaceru micca u latti? Truvà una alternativa. Sustituitu cù naiogurt, kefir o quagliu cottage, o quì u furmagliu vi aiuteranu. Hè avvicinà i verdura? Pruvate e diverse forma è e manere di cucinu. Sè vo site di crave, ùn hè micca torturà è permette di manghjà un pane. U pesu di questu ùn cresce, è sarà più faciule per voi. Ma ùn coseanu micca cun dulte, ùn l'accentuate micca. U vostru articulu ùn deve micca dipende di u nivellu di zuccheru in u sangue. I dolci canci sò sustituitu da frutti secchi, melatu o pani ceriali.
Sì vi sò turmentatu da i preferiti di u gustu stellu, chì ghjè prubabilmente bisognu di vede un medico. Fai assais per elementi traccia è aminoxylotens. Hè assai probabbli, avete un cuntenutu vitale è minerale.
Dì à u grassu - no!
Ci hè chì avemu un altru receptore chì responde à a suscettibilità di u gustu grassu. Stu ricchientu fù scupartu da i scientisti da l'Università francese di Borgogna. Ci hè una versione chì ghjè per via di sti riceve chì certi pirsuni ùn piaciunu micca i pezzi fritti. Hè assumatu chì prublemi à questi rifuggiati pusiteghjanu una persona in cundizzioni di un alimentu inadecuate per manghjà i cibiati chì cuntenenu assai calori. Ma avà ùn hè micca scatto di alimentazione, è per quessa, quelli rifbitori ùn ci micca bisognu. Inoltre, ùn intervenenu micca cù u prucessu di a nostra perdita di pisu. Dunque, i scentifichi accuminciaru a pinsari supra comu i sconnagalli.
Cusì, caru picciotti, ognunu hà in parechji gustu. Se vulete vulete una cosa, ùn ti ricusate micca questu questu. Forsi u vostru corpu si tratta d'assicurà a mancanza di elementi impurtanti per questu. Ma ricurdate - in tuttu sò esse una misura!