- Sorrel - 200 grammi
- Testa d'api - 2 pezzi
- Cilantro - 150 grammi
- Mint - 50 grammi
- Pappagallo - 2/3 Piezi
- Patata - 2 piezzu
- Rice - 1/3 Vetre
- Girasole - 2 Pinch
- Ginger root - 20 grammi
- U zitellu di limonu - 2 articuli. culleri
- Coriander - 2 Cantoparoli
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Acqua - 2 litri
Preparate tutti l'ingredienti necessarii per a sopa. Ogni verdura lavata, patata scorcia, lavata di rossu. Appena, mette u panu nantu à u focu di u focu cù l'acqua, porte à foglia è aghjunghje u risu lavatu, ancu cù patate, diced. Dopu à 5-7 minuti, aghjunghje l'api finamente chopped e salitu! Mentri i legumi sò stati cugliulighjati, facemu un vistitu cuntadore. Per fà questu, aduprate una licenziale per intrecciate è intruduce ingredienti cum'è cilantro, mint, pepino cava, ginger, cilantro, zucca di limonu, a mezza culleretta di u salinu è un pocu acqua. Di l'ingredienti deve esse una massa homogeneia. U fruttu ricunnisciutu hè trasferitu à una taverna à i verdura è à u rossu. Allora u cutellu u picculu sorrel. Per soppa utilizandu solu e foglie di u sorrel. Dopu chì l'additivu hè aghjuntu à a sopa, aghjunghjite a salsiccia picurara, e manni, l'oliu d'aliva. E dete a sopa pour pour 5 minuti nantu à un focu piccu. Servite a zuppa cù crema agria o furmagliu rossu. Bon appetit!
Serviti: 4-5