- Eggplants - 500 grammi
- Farina di granu - 20 grammi
- Spinach - 40 grammi
- Insalata Verde - 40 Gramos
- Tomate - 150 grammi
- Piparone negru in fondu - 1/4 Cullebites
- Mayonnaise - 80 grammi
- Oliu d'oliva - 60 millilitru
- Cappatura verde - 40 Gramos
- Parsley - 30 Gramos
- Pezzu dulce rosu - 1 pezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Sol - 1 pinch
- Dill - 10 Gramos
L'aghjuli hè limpiatu, tagliatu in tagliati 1 cm in grossu. Tagliate l'albergue in una farina è frittura in l'oliu. E staggini fritti si sò postposed è avviamu à a preparazione di u riposu. Allora, u riposu. Finamente chop the green cuttings, spinach, taglioli, lettuce e pimentari. Cut the tomatoes in cubs. Tuttu sta fascia di vegetale fritte in l'oliu, u salinu è a pepite. In attu, ora a più interessante. Ogni slice di brunetta si prisenta cun una salsa di mayonnais è l'agliu chopped. Allora aghjunghjeghja l'imbastu di i verbi fritte in l'oliu. È, finitu, sprinkle a cima cun aneto u tomate frescu. Eggplants in sicilianu pronto :)
Serviti: 8-10