Queen of the Fields.
U Corn in un tempu era chjamatu "reina di i campi", è micca per nunda. Ma hè a cultura più antica, chì era cunnisciuta sette anni fà cum'è maize. Ma u moltu mudernu ùn hè pocu cum'è u so antenatu, quandu scavanu i piramidi mayas in l'America, ci si trovanu ghjungi di mazzuli. Per parechji seculi, u corru hè cambiatu assai grazzi à l'aiutu di i criatori. Corn hè stata purtata in Europa in u 17u seculu. Dopu à a fini di a Gran Guerra Patriunale per u populu siverzatimu ghjustu, era un alimentu impurtante. Da u moltu farina di pani arrustu, pasti chini, da i pani frisgi, ci anu u boggiato di u zanate nantu à u carbonu. Corn canned, faci un trattatu favoritu - corn sticks. Tutti i platti preparati da sta cultura sò diliziosi è sani.
Vitamini, microelementi.
Cereali di granu: Vitamini.
Retinol, vitamina A - vitamina soluble in grassu, chì persiste in u corpu durante un longu tempu. Per a so assimilità, i grasi è l'elementi seguichi sò necessarii. In 100 g di u pruduttu cuntene 10 mg di vitamina.
- Hè participatu à i prucessi metabolichi è aiuta à restaurà i prucessi metabolichi di u corpu umanu.
- Promettenu a furmazione di u tissutu di l'ughjettu, soporta a visione crepusculari, currezze a furmazione di a fatta subcutània.
- Hè participatu à e funzioni di i membranzi cellulidi, sustene u crescente di i celi novi.
- Pruteghje l 'ochji di siccà e aiuta per moisturiser.
- Aghjunghje à rinfurzà u sistema immune, aumenta a funzione protettiva di a mucosa è l'attività di i leucociti.
- Participa in a rapidità di recuperazione di tissuti epitelichi dritti.
- Aiutà à rallentà u prucessu di l'anzianu à u nivellu celular.
- Hè assai impurtante per u sviluppu di l'embriione è u passaghju curretta di a gravidenza.
- Hà participatu à a sintesi hormona, soporta u funziunamentu normale di a glàndula tiroidea.
- Hè un antioxidante forte è aiuta à neutralizazione di i radicali liberi.
Thymine, a vitamina B1 hè una vitamina soluble in acqua chì si sparisce quandu calienta, ma hè stabilu per calà in un ambiente acìticu. In u corpu ùn si pò esse ritardate è ùn hè micca tòxica. In 100 g di u pruduttu cuntene 0, 2 mg di vitamina.
- Hè participatu à i prucessi metabolichi di grassu è carbuidrati.
- Nurmalizà u travagliu di i sistemi di cardiovascular, nervoso, digestivu.
- Prumove u cursu normalu di i prucessi vitali di u corpu umanu duru a so vita.
- Hè participatu à u scambiu di e cèl·lula, aiuta u crescitu è a rinnovazione di e cumbule musculari è e cèl·lale di u tissutu nervu.
Niacin, vitamina B3 (l'acidu nicotinicu) hè una vitamina chì hè soluble in acqua calda è hè un gustu arentus à l'acidu. A superabundanza di sta vitamina in u corpu si prupone i marvaganti è i freqüenzi di u corpu frekwenti. In 100 g di u pruduttu cuntene 1, 7 mg di vitamina.
- Hè participatu à i prucessi metabolichi di grassu, proteini, aminòcidi, purines, in i prucessi di biosintesi è respirazione di tissuti.
- Ritorna a carenza di vitamina PP.
- Reduce a cuncertazione di colesterol, hè carattarizata da accusazioni vasodilatanti.
- Pruteghja a migliione di memoria, travagli di l'apparatu vestibulariu.
Folamin, vitamina B9 (folic acid) - solu suluzioni in alkaline medium, decompose under light. A sobredose hè spulatu da u corpu da u sistema urintuariu. In 100 g di u pruduttu cuntene 46 mg di vitamina.
- Ajutita hemopoesii. Ci hè prescribed for anemia.
Àcido ascorbic, vitamina C - soluble in acqua è alcoolute. In 100 g di u pruduttu cuntene 7 mg.
- Ubligatoriu per u funziunamentu propriu di tutti i sistemi di u corpu umanu.
- Prudutti a recuperazione di i prucessi metabolichi, hè un antioxidante forte.
- Activate a pruprietà protettiva di u corpu per diversità di malatie.
- Participa in a normalizzazzjoni di i processi di rettitazioni d'oxidazione.
- Prudutti a ingesta di ferru in u sangue, hà l'effettu di l'immunomodulazione.
- Participa à a cunversione di colesterolu à i bile acid.
- Coordina u cuntenutu di zuccaru in sangue.
- Enfortece e mura di i vini.
- Aumenta a funzione di securione di i glànduli di u corpu umanu.
- Impedisce l'embriotelu di u corpu, à l'alergià ancu per l'urdinamentu.
Cereali di granu: microelementi.
U ferru hè un elementu impurtante chì prumove l'oxygen metabolism nel corpo. In 100 g di u pruduttu cuntene 0, 5 mg.
- Participeghja in hematopoiesi, u sviluppu celicu è a sintesi di DNA.
U magnesiu hè un microelementu attivu biologicu. In 100 g di u pruduttu cuntene 37 mg.
- Hè participatu à a sintesi di prutezione, furnisce energia à i celeri di u corpu.
- U reduciu livellu di magnesiu in u corpu umanu hè spressione in fatigue crònica, dispusizione à a depressione, fatigue muscular rapidu, attività di dimissioni mentale, impedizione di prucessi metabolichi.
U potassiu hè un elementu bioattivu chì intervene in u metabolismu di sodium putassiu. In 100 g di u pruduttu cuntene 270 mg.
- Regula u salinu di l'acqua è u equilibriu aziu è basu in u corpu umanu.
- Prudutti u funziunamentu normale di u sistema cardiovascular.
- Priserva a cuncintra influenza osmoticu di sangue.
- A difettu di u potassiu porta à disruptione di tutti i sistemi di corpu.
Cereali di granu: una ricetta.
Per culinari cupernu di granu chì ci vole:
- 50 g di granu di granu,
- 160 ml di acqua,
- u sali, u zuccaru, a mantra à u gustu è se vulete.
Pour the grain greats with water, coccia nantu à u caldu pumu finu à grassu. Salt, aghjunghjendu u zuccaru, oliu, portanu à fogghi. Wrap the pan with a towel and leave to come.
In ogni granellu di granu sò vitamine è minerali, chì a turnenu in un pruduttu utili è prezzu per a priservazione di a salute umana. Eat un mouton moutono sabroso di granu, frittata nantu à l'acqua, nantu à u latte, assicuratu da a mantra.