- Champignons - 500 grammi
- Chì - 100 grammi
- Cipolla - 1 Piece
- Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
- Salt - 2 Pinch
- Spices - 2 Pinches (pimenti negru, prugne, cumin - qualcosa)
- Greens - 50 grammi (aneto, tursy - se un desideratu)
Scegli per questa sette di funghi nantu à a listessa talla. Ubligalli cù cura e peri. Pusenu i caschi in un pane, in quale puderemu cocchi cocchi. I muri di u paniu sò oliatu in oliu vegetale. Limemu è finamente chop the culi. Mandemu à u skillet. Tagliemu tagliate a cugliera cù un licenziale (pudete solu cutà finamente). Pujantemu in una padedda cù cipolla in l'oliu vegetale. Fritto u mischju di cipudine è i pezzi tutte e ricerche di u tempu - cusì più veloce arristassi l'acqua. Salt, pepite è aghjunse i spezii. Truvaremu furmagliu. Hè pussibule cun un grossneru gruzzo - Mi piaci à più, ma hè pussibule in una chjuca. Imbulighjate u mistieru rossu è a cuttura di cipolla. Pudete ancu aghjunghje verbe finamente stufa finu. Pienu i culori di u capu di mushroom. Mandemu u fornu à u forru caldu à 180-200 gradi per 15-20 minuti.
Serviti: 4-5