Un pane ricchetta Un pezzu fragrante è satisfacente, chì pò esse furnitu di un platu indipendente. A peculiarità di stu casu si trova in u fattu chì hè stata di dui tipi di massa: una massa densa impostata è un licenza (in cunzistenza com'è una pasta di pancakes), chì hè chjucu in u riposu. A strada, di rientre. U riposu pò esse tutte micca! I sòlitu aghjunghjite à u pollulu, l'agliu è a cipolla, è a cipolla hè 2 volte più grande chì u pollulu. A sola cundizione per ellu, duverà guarita di u zuccherinu in spugna u culleghju fundatu, altri ch'ella hè a pezza rivedera a secca.
Ingredients:- Oghje chicken 1 pc.
- Sopra 70 g
- Salt 1 pinch
- A farina di granu 12 colti. l.
- Kefir 100 ml
- Oghje chicken 1 pc.
- Polvere di pudù 1 Tsp.
- Farina di granu 3 ciloffi. l.
- Milk 30 ml
- Mayonnaise 100 g
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Aceite girasole unrefined 2 tbsp. l.
- Alloghju 5 denticulate
- Cebolla 5 pezzi.
- Chicken fillet 200g
- Salt 2 pinocchji
- Pralella 2 tbsp. l.
- Aceite girasole unrefined 1 tbsp. l.
- Passo 1 Per fà un pezzu, hai bisognu di a farina (misura in cullarioli cù una piccula slide), ova, cipolla, focu di pollulu, oliu vegetale, kefir (pò esse rimpiazzatu da a crema agrume di u grassu o un latticulu curdled), u latti.
- Pas. 2 Prrezziunate a pasta # 1 pè a capa più bassa. Oghje u ovu cù iovide, u salitu.
- Paso 3 Aggiungi u latte funtu. Stir until homogeneous.
- Pas 4 Intrappu a farina, ma micca una volta, ma in una cullette.
- U 5 A pasta resultanti serà densu, ma micca abbastanza per esse inolute cù un pappu roscante. Coperta cù una spugna è mandonu à u frettu, ancu s'ellu ci hè sempre preparatu u pezzu è u pasta 2.
- 6 Stapara preparà u riposu. Trimati ciddi di cubi enormi è dividite in 2 parte.
- U passu 7 in un scatula, aghjustanu l'agliu.
- Pasta 8 Chicken fillet cut in cubcuni.
- Pasa 9 Calenti l'oliu in una padedda è fritte a mezzo di cipolle finu à u doratu.
- 10 Aghjustate u fillet di pollulu è l'agliu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. Ùn avemu micca frittu per un bellu pezzu, a carne ùn deve solu "sappi" un pocu, torna biancu.
- 11 Stade una pasta # 2 per vede u pastificà. Bate l'ovu cù u mayonnaise. Aghjunghjite a pane trasfurmata cun una cullizzioni di farina. Chjucu.
- 12 Aghjunghjite u latte è a farina restante.
- Passo 13 Agite finu à omoogeneu. A muntagna vi vene un pocu più grossu cà pancetta.
- U passiu 14 Avete un moldu di ferro fundatu, perchè l'aghjunghjia cun l'oliu vegetale è pezzulate cù pane, si u moltu hè silicone o cun u rettitivu non vinti, ùn hè micca bisognu di lubricate. In a forma di mani faconu a pasta № 1, facemu picculi foglii. In a massa, mette a mezzo di e cipolle mantene, un pressu pressu in a pasta.
- 15 Scorri tuttu u manghjendu a carne.
- Pascia 16 Sprinkle cù a cipressioni. Scambià a pasta # 2 nantu à u rinfriscu cù una cullette, pianta è pianta.
- U Pasu 17 U Figliolu 2 ùn deve micca fugida nantu à i costi di a reta sottu di Pruviu N ° 1.
- Pasta 18 Agghiunciu in u fornu da 40-50 minuti finu à oghje à 180 ° C. Prestu in a forma è sirvutu à a table. Bon appetit!